Jindallae hwachae

Jindallae hwachae

Le Jindallae hwachae (진달래화채 : tɕindallɛ hwatɕʰɛ) est un hwachae, un punch traditionnel coréen, préparé avec des pétales d'azalées (Rhododendron mucronulatum)[1],[2] et de l'amidon de haricots mungo. Il est préparé pour Samjinnal (삼짇날, une fête traditionnelle coréenne qui arrive tous les 3 mars du calendrier lunaire[3],[4].

Voir aussi

Références

  1. 진달래, Korean rosebay, Rhododendron mucronulatum, Doosan Encyclopedia. Consulté le 2008-05-21
  2. Rhododendron mucronulatum
  3. Jindallae hwachae (진달래화채), Doosan Encyclopedia. Consulté le 2008-05-21
  4. Kind of Eumcheongryu, Hwachae (Honeyed juice mixed with fruits), Korea Agro-Fisheries Trade Corporation. Consulté le 2008-05-21

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