- Hexanoate de propyle
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Hexanoate de propyle Général Nom IUPAC hexanoate de propyle Synonymes caproate de propyle No CAS No EINECS FEMA SMILES InChI Propriétés chimiques Formule brute C9H18O2 [Isomères] Masse molaire[1] 158,238 ± 0,0091 g·mol-1
C 68,31 %, H 11,47 %, O 20,22 %,Propriétés physiques T° fusion -68,7 °C [2] T° ébullition 187 °C [2] Masse volumique 0,8632 g·cm-3 à 20 °C[3] Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire. Le hexanoate de propyle est l'ester de l'acide hexanoïque avec le propanol et de formule semi-développée CH3(CH2)4COO(CH2)2CH3 utilisé dans l'industrie alimentaire et dans la parfumerie comme arôme.
Notes et références
- Atomic weights of the elements 2007 sur www.chem.qmul.ac.uk. Masse molaire calculée d’après
- (en) « Hexanoic acid, propyl ester » sur ChemIDplus, consulté le 12 août 2010
- (en) John H. Hoback, Denzil O. Parsons et J.F. Bartlett, « Some Esters of Normal Aliphatic Alcohols and Acids », dans Journal of the American Chemical Society, vol. 65, no 8, 1943 [lien DOI (page consultée le 12 août 2010)]
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