Pyrophosphate
- Pyrophosphate
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Anion pyrophosphate ou PPi
Les pyrophosphates (appelés aussi diphosphates) sont l'anion (base conjuguée), les sels et les esters de l'acide pyrophosphorique.
Les pyrophosphates sont constitués de deux molécules de phosphates condensées. Ils sont constitués autour d'une liaison P-O-P de type anhydride d'acide (formule semi-développée (O3P)–O–(PO3)4−). Les esters sont constitués autour d'une liaison de type C–O–P (formule semi-développé R–O–((PO2)–O–(PO3))3−).
Synthèse
Les pyrophosphates sont formés en chauffant des phosphates (hydrogénophosphates) ; ils tirent ainsi leur nom de cette origine (le préfixe pyro en grec signifiant feu).
Exemples de pyrophosphates
Sels de pyrophosphate
| Nom |
Formule |
Autre nom |
| dihydrogénopyrophosphate de disodium |
Na2H2P2O7 |
E 450i |
| hydrogénopyrophosphate de trisodium |
Na3HP2O7 |
E 450ii |
| pyrophosphate de trétrasodium |
Na4P2O7 |
E 450iii |
Rôle biochimique
Les pyrophosphates ont un rôle majeur dans les processus de transfert d'énergie dans les cellules vivantes. Les anions pyrophosphates inorganiques HP2O73−, abrégés en PPi à l'instar des phosphates inorganiques, sont par exemple formés par l'hydrolyse de l'ATP en AMP :
- ATP + H20 → AMP + PPi + H+ (ΔG˚ = −45.6 kJ/mol)
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Pyrophosphate de Wikipédia en français (auteurs)
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