- Chèvre Paon
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La chèvre paon est une chèvre que l'on trouve surtout sur le territoire suisse.
Sommaire
Origines
L’origine de la chèvre paon est mal connue. Cette ancienne race de chèvres de montagne se rencontrait autrefois surtout dans les cantons des Grisons et du Tessin, actuellement, elle est surtout présente dans les cantons de Saint-Gall, d’Argovie et de Berne. Le nom de chèvre paon n’a rien à voir avec l’oiseau du même nom. Il provient en fait d’une confusion faite par un journaliste entre les mots « Pfaven », qui désigne en dialecte grison les bandes latérales du dessin de la tête, et « Pfauen », le paon. On l'appelait « pfavenziege » pour caractériser cette chèvre par les raies foncées qui vont de la base des cornes jusqu’au nez, en passant par les yeux. En fin de compte, le nom de l’oiseau exotique est resté et aujourd'hui, elle est appelée pfauenziege, chèvre paon.
Anatomie
La partie antérieure du corps est principalement blanche avec des « bottes » noires, tandis que la partie postérieure est noire, avec le dessus de la queue blanc et des taches blanches sur les cuisses. Ces chèvres ont un pelage épais à poils mi-longs et sont cornues. Elles se reconnaissent facilement aux deux bandes noires qui ornent le côté de la tête. C'est une race cornue.
Taille au garrot : mâles : 75-85 cm femelles : 70-80 cm Poids : mâles 75 kg femelles : 50 kg
Elles possèdent un haut potentiel de production en lait et en viande.
Menacée de disparition
Chèvre Paon , « Bergamine » élevage Capra, Genève
En 1938, sept races nationales furent reconnues et inscrites au registre d'élevage ou herd-book suisse. Il s'agit de la chèvre Saanen, de la chèvre du Toggenbourg, de la chèvre alpine chamoisée, de la chèvre Nera Verzasca, de la chèvre d'Appenzell, de la chèvre grisonne à raies et de la Chèvre à Col-Noir du Valais. La fondation Pro Specie Rara s'est battue au cours des années 1990 pour la conservation de deux autres espèces, la chèvre paon et la chèvre bottée. En 1998, ses efforts furent couronnés par l'inscription dans le registre de la chèvre paon.
La chèvre paon fait néanmoins encore partie des races menacées.
Sources
- Élevage Caprin, Agridea, Suisse
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