Basco-bearnaise
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Basco-béarnaise
La basco-béarnaise ou basqueise est une race ovine française du Pays basque.
Origine
Elle est issue de la famille des races ovines des Pyrénées à laine tombante. Elle est élevée dans la partie béarnaise de la chaine des Pyrénées et au Pays basque français. Elle a longtemps transhumé de la plaine girondine aux estives pyrénéennes.
Morphologie
Elle porte une laine longue et blanche qui pend. Ses cornes tournent en spirale autour de l'oreille. Sa tête et ses pattes sont pigmentées de froment roux. Elle mesure 75 cm et pèse de 55 kg pour la brebis à 90 cm pour 80 kg pour le bélier.
Aptitude
C'est une brebis laitière, dont est issue l'AOC Ossau-Iraty, tomme de brebis des Pyrénées. Elle produit 120 litres sur 130 jours de lactation d'un lait riche en matière grasse (7,42 %) et en protéines. (5,39 %)
C'est une race rustique. Elle agnelle sans problème au printemps et produit le lait en estive ; elle transforme en lait la richesse de la flore pyrénéenne.
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