Sorbate de sodium

Sorbate de sodium: sorbate de sodium

Général

Nom IUPAC sodium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate

N^o CAS 7757-81-5

SMILES

[Na+].[O-]C(=O)\C=C\C=C\C
PubChem, Vue 3D

InChI

InChI : Vue 3D
InChI=1/C6H8O2.Na/c1-2-3-4-5-6(7)8;/h2-5H,1H3,(H,7,8);/q;+1/p-1/b3-2+,5-4+;

Propriétés chimiques

Formule brute C₆H₇Na O₂ [Isomères]

Masse molaire^[1] 134,1083 ± 0,0059 g·mol^-1
C 53,74 %, H 5,26 %, Na 17,14 %, O 23,86 %,

Propriétés physiques

T° ébullition 233 °C^[2]

Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

Le sorbate de sodium, ou sodium (E,E)-hexa-2,4-dienoate, est le sel de sodium de l'acide sorbique. Sa formule brute est NaC₆H₇O₂.

Notes et références

↑ Masse molaire calculée d’après Atomic weights of the elements 2007 sur www.chem.qmul.ac.uk.

↑ http://www.chemspider.com/Search.aspx?rid=34eae781-263e-40bb-a166-097647820393

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Catégories :
Composé du sodium
Sel d'acide carboxylique

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Propriétés chimiques
Formule brute	C₆H₇Na O₂ [Isomères]
Masse molaire^[1]	134,1083 ± 0,0059 g·mol^-1 C 53,74 %, H 5,26 %, Na 17,14 %, O 23,86 %,
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