Biscuit à la cuillère
- Biscuit à la cuillère
-
Les biscuits à la cuillère sont des biscuits secs et moelleux, de forme allongée, saupoudrés de sucre glace. Ils sont notamment utilisés dans la confection de charlottes et de tiramisu.
Origines
Le biscuit à la cuillère aurait été inventé par les cuisiniers de Catherine de Médicis, qui auraient eu l'idée de confectionner leurs biscuits aux œufs en utilisant deux cuillères pour écarter la pâte à partir du centre, pour ne pas abîmer la pâte — d'où leur forme et leur nom[réf. nécessaire].
Voir aussi
Liens internes
Portail de l’alimentation et de la gastronomie
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Biscuit à la cuillère de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
cuillère — ou cuiller [ kɥijɛr ] n. f. • XIIe; lat. cochlearium « ustensile à manger les escargots » 1 ♦ Ustensile de table ou de cuisine formé d un manche et d une partie creuse, qui sert à transvaser ou à porter à la bouche des aliments liquides ou peu… … Encyclopédie Universelle
Cuillere (homonymie) — Cuillère (homonymie) Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom … Wikipédia en Français
Cuillère (Homonymie) — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom … Wikipédia en Français
Cuillère (homonymie) — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Tenue usuelle des cuillères lorsqu utilisées comme instrument de percussion. Une … Wikipédia en Français
biscuit — nm. => Gâteau, Pâtisserie. A1) bitchoulan, biscuit allongé en forme de petit boudin (quenelle) de pâte que l on fait frire dans l huile : bitchoulan nm. (Villards Thônes.028b, CRT.218) / bityoulan (028.IDA.); cuisse de dame (Bouchet Mt Charvin … Dictionnaire Français-Savoyard
biscuit — [ biskɥi ] n. m. • bescuit 1175; de bis et cuit I ♦ 1 ♦ Au sing. Galette de farine de blé déshydratée, constituant autrefois un aliment de réserve pour l armée. Ration de biscuit. « un sac de biscuit » (Hugo). Loc. fam. S embarquer sans biscuit … Encyclopédie Universelle
cuillère — cuiller, ou, suivant l orthographe de quelques uns, dit l académie, cuillère (kui llê r , ll mouillées, et non kui yê r ; la prononciation est la même pour les deux orthographes, bien que, pour la première, quelques uns disent kui llé ; ce qui… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
Boudoir (biscuit) — Pour les articles homonymes, voir Boudoir. Boudoirs Les boudoirs sont des biscuits secs et croquants, de forme allongée, et saupoudrés de sucre cristallisé. Ils sont notammen … Wikipédia en Français
CUILLER OU CUILLÈRE — n. f. Ustensile de table formé d’un manche et d’une partie creuse dont on se sert ordinairement pour manger le potage et d’autres aliments liquides ou de peu de consistance. Cuiller d’étain, de métal argenté, de ruolz, d’argent, de vermeil. Une… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
cuiller — cuillère ou cuiller [ kɥijɛr ] n. f. • XIIe; lat. cochlearium « ustensile à manger les escargots » 1 ♦ Ustensile de table ou de cuisine formé d un manche et d une partie creuse, qui sert à transvaser ou à porter à la bouche des aliments liquides… … Encyclopédie Universelle
