Api (boisson)
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API.
L'api est une boisson de l'altiplano andin. Cette boisson est fabriquée avec du maïs violet qui donne cette couleur violette.
En Bolivie, l'api se boit dans la zone andine des départements La Paz, d'Oruro, de Potosí, de Chuquisaca et de Cochabamba.
L'api est élaboré en moulant des grains de maïs violet et en les mélangeant avec du sucre et de la cannelle. Cette boisson se boit chaude et peut accompagner la dégustation des buñuelos. L'api peut être mélangé avec du tojorí.
Notes et références
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Api (boisson) de Wikipédia en français (auteurs)
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