Bagasse

Bagasse
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La bagasse est le résidu fibreux de la canne à sucre qu'on a passée par le moulin pour en tirer le suc. Elle est composée principalement par la cellulose de la plante.

Ce terme désigne également les tiges de la plante qui fournit l'indigo, quand on les retire de la cuve après la fermentation.

Sommaire

Mode de production

Production de sucre de canne

L'industrie de la canne produit en grandes quantité la bagasse, résidu de l'extraction du jus de pipe pour la production de rhum ou de sucre. On estime que la production mondiale de bagasse est d'environ 250 millions de tonnes par an.

Utilisation de la bagasse

Production d'énergie

On considère qu'une tonne de canne produit environ 300 kg de bagasse qui a une valeur calorifique de 7900 kJ/kg ce qui est certes inférieur à celle du bois sec (16 000 kJ/kg) mais dont le rythme de production est infiniment plus lent.

La bagasse est une bioénergie utilisée dans les usines de production de rhum ou de sucre. La performance des installations permet à certaines usines de fonctionner en autonomie énergétique.

En comparaison avec les énergies fossiles brulées dans les usines de production d'énergie, la bagasse présente les intérêts d'une bagasse dépourvue de dioxyde de soufre, résultant d'une autre production et ne dégageant que le CO2 fixé par la plante lors de sa croissance, quantité quasi-nulle ou nulle dans la plupart des cas car la canne absorbe le CO2 lorqu'elle est éclairée grâce à son métabolisme autotrophe et le CO2 qu'elle dégage par sa respiration est pour la majeure partie stocké dans le sucre.

Une exploitation rationnelle des 250 millions de tonnes de bagasse produites annuellement dans le monde pourrait économiser 50 millions de tonnes de pétrole soit environ 1,2 % de la consommation annuelle en 2003.

Cette utilisation concerne environ 60% de la bagasse produite d'après la FAO[1]

Alimentation du bétail

La bagasse peut être également utilisée pour l'alimentation du betail. Cette utilisation ne semble pas intéressante dans le cas de jeunes bovins mais s'avère rentable pour les animaux de plus de deux ans[1].

Construction et ameublement

La bagasse permet de fabriquer un matériau de construction appelé bagapan.

Annexes

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Articles connexes

Références

  1. ↑ a et b FAO, [lire en ligne].
v · Bioénergie
Biocarburant Algocarburant • Bagasse • Babassou • Biobutanol • Biodiesel • Biogaz • Biogasoline • Éthanol cellulosique • Bioéthanol • Huile végétale carburant
Culture énergétique Triadica sebifera • Chanvre • Maïs • Colza • Sorghum bicolor • Soja • Paille • Canne à sucre • Tournesol
Culture énergétique non alimentaire Arundo • Sylviculture énergétique • Jatropha curcas • Miscanthus giganteus • Panicum virgatum • Bois énergie

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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Bagasse de Wikipédia en français (auteurs)

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