- Valdostaine pie rouge
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VALDOSTAINE PIE ROUGE 
Espèce Vache (Bos taurus) Région d’origine Région Italie, Vallée d'Aoste Caractéristiques Taille Moyenne Robe Pie rouge Autre Diffusion Locale Utilisation Mixte modifier 
La Valdostaine pie rouge est une race bovine italienne.
Sommaire
Origine
Elle appartient au rameau pie rouge des montagnes. Elle vient du Val d'Aoste, dont elle tire son nom. Elle fait partie de la population originelle du rameau issu du sud-est de l'arc alpin. Le livre généalogique a été ouvert en 1985. En 2002, le nombre d'animaux est de 14 200, dont 409 taureaux reproducteurs[1].
Morphologie
Elle porte une robe pie rouge et ses muqueuses claires. Elle ressemble beaucoup a l'évolène, sa cousine suisse.
C'est une race de taille moyenne mais lourde avec une taille de 130 cm pour 500 kg pour les vaches et 135 cm pour 650 kg chez les taureaux. Elle présente une silhouette massive et musclée. Les cornes sont courtes et épaisses.Aptitudes
Cette race est classée mixte à tendance laitière. Elle produit un lait au taux protéique riche et leur carcasse est bien valorisée en boucherie.
Ce sont des vaches efficaces dans leur région d'origine au climat rude où elles sont exploitées en système de transhumance avec été en plein air intégral à l'alpage.Notes et références de l'article
Voir aussi
Articles connexes
Liens et documents externes
- (fr) (it) Les bovines des Alpes et la race valdôtaine
- (fr) Du site de la Coopérative des producteurs de Fontine
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