Turbot (poison)

Turbot (poison)

Turbot

Page d'aide sur l'homonymie Pour l’article homophone, voir Turbo.
Comment lire une taxobox
Turbot
 Turbot (Psetta maxima)
Turbot (Psetta maxima)
Classification classique
Règne Animalia
Embranchement Chordata
Classe Actinopterygii
Sous-classe Neopterygii
Infra-classe Teleostei
Super-ordre Acanthopterygii
Ordre Pleuronectiformes
Sous-ordre Pleuronectoidei
Famille Scophthalmidae
Genre Psetta
Nom binominal
Psetta maxima
(Linnaeus, 1758)
Commons-logo.svg D'autres documents multimédia
sont disponibles sur Commons
Parcourez la biologie sur Wikipédia :
AlphaHelixSection (blue).svg
Symbole-faune.png
Salmobandeau.jpg
PCN-icone.png
Icone botanique01.png
P agriculture.png
Patates.jpg
Extracted pink rose.png


Il ne faut pas confondre le turbot avec la barbue (Scophthalmus rhombus), très proche d'aspect physique, mais de qualité de chair très différente.

Au Canada, on appelle turbot l'espèce Reinhardtius hippoglossoides, aussi appelé turbot de Terre-Neuve ou turbot américain, qui est en fait le flétan noir ou flétan du Groenland pour les Français (cette confusion de noms a été à l'origine dans les années 1990 d'une « guerre » de la pêche entre Canadiens et Français). Ce poisson possède une épine dorsale qui s'introduit dans la partie du corps qui peut rentrer en contact avec lorsqu'il se camoufle au fond de l'eau

L'expression « turbot de sable » désigne une autre espèce de poisson plat (Scophtalmus aquosus), qu'on trouve du côté américain de l'Atlantique.

Sommaire

Aire de répartition

De la Norvège et l'Islande jusqu'au Maroc ainsi qu'en Méditerranée et en Mer Noire.

Il a été introduit avec un certain succès dans les eaux de Nouvelle-Zélande.

Description

Le terme turbot désigne en France l'espèce Psetta maxima (anciennement Scophthalmus maximus), poisson plat gaucher, dont la chair est particulièrement appréciée.

  • Poids 6 kg en moyenne (jusqu'à 25kg)
  • Taille 50 cm à 1m (voire 2m exceptionnellement)
  • Durée de vie : 15 ans
  • Période de frai : avril à août
  • Ponte : de 5 à 15 millions d'œufs de 1 mm

Économie

Depuis les années 1980 on produit du turbot d'élevage surtout en Espagne. La production européenne est stabilisée autour de 5000 tonnes (2005).

Liens externes

  • Portail de la zoologie Portail de la zoologie
Ce document provient de « Turbot ».

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Turbot (poison) de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Food safety in the People's Republic of China — Food safety is a growing concern in Chinese agriculture. China s principal crops are rice, corn, wheat, soybeans, and cotton in addition to apples and other fruits and vegetables. [USDA. [http://www.ers.usda.gov/briefing/china/keystatistics.htm… …   Wikipedia

  • cañada — /keuhn yah deuh, yad euh/, n. Chiefly Western U.S. 1. a dry riverbed. 2. a small, deep canyon. [1840 50; < Sp, equiv. to cañ(a) CANE + ada n. suffix] * * * Canada Introduction Canada Background: A land of vast distances and rich natural resources …   Universalium

  • Canada — /kan euh deuh/, n. a nation in N North America: a member of the Commonwealth of Nations. 29,123,194; 3,690,410 sq. mi. (9,558,160 sq. km). Cap.: Ottawa. * * * Canada Introduction Canada Background: A land of vast distances and rich natural… …   Universalium

  • Coastal fish — Schooling threadfin, a coastal species Coastal fish, also called offshore fish or neritic fish, are fish that inhabit the sea between the shoreline and the edge of the continental shelf. Since the continental shelf is usually less than 200 metres …   Wikipedia

  • New Zealand Kaka — A pair Conservation status …   Wikipedia

  • Satires of Juvenal — [ Frontispiece depicting Juvenal and Persius, from a volume translated by John Dryden in 1711.] The Satires are a collection of satirical poems by the Latin author Juvenal written in the late 1st and early 2nd centuries CE.Juvenal is credited… …   Wikipedia

  • List of fishes of India — This is a list of the fish species found in India and is based on FishBase. [Froese, R. and D. Pauly. Editors. 2006.FishBase. World Wide Web electronic publication. [http://www.fishbase.org] , version (05/2006)] AlbuliformesAlbulidae… …   Wikipedia

  • Lord Percy Percy — is the name given to a pair of related fictional characters, played by Tim McInnerny, in the first two series of the popular British sitcom Blackadder . The Lord Percy of Blackadder II is the descendant of that seen in The Black Adder . The… …   Wikipedia

  • List of edible fish — This is a list of fish that are considered as suited for human consumption. This list is simply a copy of list of fish common names where the most obviously inedible species are removed. Of course some of the removed species can be eaten, but the …   Wikipedia

  • fish quotations — an arbitrary selection follows and also includes proverbs, rhymes, fragments of show tunes, and ditties (as Q lacks piscine entries). Some other proverbs appear in the letter files: 1 Anaximander says that men were first produced in fishes, and… …   Dictionary of ichthyology

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”