Terra Madre
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Terra Madre est un réseau mondial des communautés de la nourriture créé par Slow Food en 2004.
Description
Il regroupe des "communautés de la nourriture" engagées, chacune dans son contexte géographique et culturel, à sauvegarder la qualité des productions agro-alimentaires locales. Les communautés partagent les problèmes engendrés par une agriculture intensive préjudiciable des ressources naturelles et une industrie alimentaire de masse visant à l’homologation des goûts et mettant en danger l’existence même des petites productions. Presque 9 000 personnes se sont réunies en 2006 à Turin lors de la deuxième édition de Terra Madre : 4 803 agriculteurs, éleveurs, pêcheurs et producteurs de l’agroalimentaire artisanal provenant de 1 583 communautés de la nourriture, de 150 pays ; 953 cuisiniers ; 411 professeurs et représentants de 225 universités, 2 320 observateurs et accompagnateurs et 776 volontaires.
La quatrième édition de Terra Madre se tiendra à Turin du 21 au 25 octobre 2010.
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Terra Madre de Wikipédia en français (auteurs)
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