Tabboulé

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• tabboulé — taboulé ou (Liban) tabboulé n. m. CUIS Hors d oeuvre d origine syro libanaise, à base de blé concassé, de persil, de tomates hachées et de feuilles de menthe. tabboulé n. m. V. taboulé …   Encyclopédie Universelle

• Boulgour — Boulghour Boulghour Le boulghour, nom d origine turque bulgur, aussi appelé bourghol, boulgour, borghol ou burghul, est un sous produit du blé dur débarrassé du son qui l enveloppe, germé environ 2 à 3 semaines, précuit à la vapeur, séché et,… …   Wikipédia en Français

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• Cuisine arménienne — La cuisine arménienne n est pas seulement celle de la république d Arménie mais aussi celle de la diaspora arménienne née en partie à la suite du génocide de 1915 1917. Les deux cultures étant relativement différentes, leur cuisine l est tout… …   Wikipédia en Français

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• Mezze — Mezzé Le mezzé (arabe : مازة) est une tradition de la gastronomie levantine. Il s agit d un ensemble de plats (d une dizaine à une centaine) servis à l occasion d une fête ou d un repas de famille. Chaque mets est servi dans une petite… …   Wikipédia en Français