Taboule
- Taboule
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Taboulé
Ne doit pas être confondu avec
Tabboulé.
Le taboulé est un plat arabe [1] [2] [3] froid, originaire du Moyen-Orient, introduit en Europe à partir d'une recette levantine. En arabe le mot taboulé veut dire salade assaisonnée. C'est une salade de persil haché, agrémentée de quelques grains de boulghour gonflés dans un mélange d'huile d'olive et de jus de citron, avec des ingrédients divers et variés : tomates, oignons, menthe, olives, etc, et avec des variations selon les pays, comme le taboulé libanais et le taboulé arménien.
Notes
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Catégorie : Gastronomie levantine
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2010.
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taboulé — [ tabule ] n. m. • v. 1975; mot ar. « relevé avec des condiments » ♦ Mets d origine syro libanaise préparé avec du blé concassé (ou du couscous), du persil, de la menthe, des oignons et des tomates hachés, assaisonné d huile d olive et de jus de… … Encyclopédie Universelle
Taboule — Taboulé. Taboulé (arabisch تبولة) ist ein Salat aus der libanesischen Küche. Es wird als Vorspeise oder Zwischenmahlzeit serviert, bisweilen kommt er als Beilage auf den Tisch. Taboulé besteht aus … Deutsch Wikipedia
Taboulé — (arabisch تبولة) ist ein Salat aus der libanesischen Küche. Er wird als Vorspeise oder Zwischenmahlzeit serviert, bisweilen kommt er als Beilage auf den Tisch. Taboulé … Deutsch Wikipedia
Taboulé — Ta|bou|lé, Tabbouleh […bu le:], das; [s], [s], auch: die; , [s] [frz. taboulé < arab. tabbūla = (die) gewürzte, pikante (Speise o. Ä.)]: aus dem Libanon stammender Salat aus geschrotetem Weizen, Tomaten, Zwiebeln, Minze u. a … Universal-Lexikon
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Tabuleh — Taboulé. Taboulé (arabisch تبولة) ist ein Salat aus der libanesischen Küche. Es wird als Vorspeise oder Zwischenmahlzeit serviert, bisweilen kommt er als Beilage auf den Tisch. Taboulé besteht aus … Deutsch Wikipedia
tabboulé — taboulé ou (Liban) tabboulé n. m. CUIS Hors d oeuvre d origine syro libanaise, à base de blé concassé, de persil, de tomates hachées et de feuilles de menthe. tabboulé n. m. V. taboulé … Encyclopédie Universelle
