Sucres résiduels

Sucres résiduels

Sucre résiduel

Le sucre résiduel (généralement utilisé au pluriel : sucres résiduels) est la quantité de sucre restant dans le vin ou toute autre boisson alcoolisée après la fermentation alcoolisée.

Mesure

La concentration en sucres résiduels se mesure en grammes par litres.

Voir aussi

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