Spiruline

Spiruline
Nom vernaculaire ou
nom normalisé ambigu :
Le terme « Spiruline » s'applique en français à
plusieurs taxons distincts.
Spiruline
Spirulina
Spirulina
Taxons concernés
Genres :

Spiruline est le nom vernaculaire de deux genres différents de cyanobactéries filamenteuses :

La spiruline est faite à partir de différentes espèces du genre Arthrospira qui est une cyanobactérie — anciennement appelées cyanophycées ou « algues bleues » — des eaux chaudes peu profondes et saumâtres de la ceinture intertropicale. Le terme Arthrospira est mieux adapté car le genre Spirulina existe, mais s'applique à d'autres cyanobactéries, assez éloignées du point de vue taxonomique et sans valeur alimentaire. La confusion entre les deux noms Arthrospira et Spirulina est due à la décision d’unifier les deux genres Arthrospira Stizenberger et Spirulina Turpin sur la base de leurs trichomes en spirale[1]. Néanmoins la « vraie » Spirulina n’est pas affiliée au genre Arthrospira[2].

Sommaire

Un aliment

Article connexe : spiruline (complément alimentaire).

De nombreuses souches sont cultivées industriellement sous le terme de spiruline en raison de leur valeur nutritionnelle[3]. L'Organisation des Nations unies a reconnu la pertinence de la spiruline dans son agenda de développement durable, et l'Institution Intergouvernementale pour l'Utilisation de la Micro-algue Spiruline contre la Malnutrition IIMSAM[4] a obtenu un statut d'observateur auprès des Nations Unies au Conseil Economique et Social (ECOSOC)[5],[6].

Notes et références

  1. ↑ Geitler L.(1932) Cyanophyceae. In : Rabenhorst’s Kryptogamenflora von Deutschland, Sterreich und der Schweiz, Leipzig, Akad. Verslagsges. 1932. Reprinted 1971, New York, Johnson, pp. 1-1196.
  2. ↑ NELISSEN, B., WILMOTTE, A., NEEFS, J.M. & DE WACHTER, R. (1994) Phylogenetic relationships among filamentous helical cyanobacteria investigated on the basis of 16S ribosomal RNA gene sequence analysis. In : Systematic and Applied Microbiology, vol 17, pp 206-210.
  3. ↑ Simpore J, Kabore F, Zongo F, Dansou D, Bere A, Pignatelli S, Biondi DM, Ruberto G, Musumeci S.Nutrition rehabilitation of undernourished children utilizing Spiruline and Misola. Nutr J. 2006 Jan 23;5:3
  4. ↑ Site internet de l'Intergovernmental Institution for the use of Micro-algae Spirulina against Malnutrition (IIMSAM)
  5. ↑ Les faits de base à propos de l'IIMSAM
  6. ↑ Résolution numéro E/2003/212 de l'Organisation des Nations unies, datée du 5 mars 2003

Bibliographie

  • La Spiruline, technique, pratique et promesse. Ripley D. Fox. Edisud. 1999

Liens externes


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