Simone Morand

Simone Morand

Simone Morand (1914 - 2001) originaire de Betton (Ille-et-Vilaine).

Passionnée de culture gallèse[1], elle a œuvré pour sa sauvegarde.

En 1935, elle sillonne la campagne afin de recueillir auprès des habitants, les danses et musiques traditionnelles, dont l’usage était déjà en voie de disparition.

Co-fondatrice en 1937 du Groupe Gallo-Breton de Rennes [2].

Simone Morand a participé en 1979 à la création de l’écomusée de Montfort-sur-Meu et en assurera la direction de 1980 jusqu’en 1983. C’est alors qu’elle ouvre un «atelier poupées» pour mener la réalisation de la splendide collection des costumes traditionnels de Haute-Bretagne, toujours visible dans la Tour du Papegault, à l’écomusée [3].

Auteur de nombreux ouvrages, son travail de mémoire, a sauvé de l‘oubli chansons, musique, traditions, costumes et recettes de cuisine du terroir.

Bibliographie

  • Anthologie de la chanson de Haute-Bretagne, 1976, éditions Maisonneuve et Larose.
  • Cuisine et gastronomie du Maine, de la Touraine et de l’Anjou, 1977, éditions Ouest-France
  • Coiffes et costumes de l'ancien comté de Rennes,1979, éditions Breizh Hor Bro
  • Histoire du costume glazig et bigouden, 1983, éditions Yves Salmon
  • Toute la cuisine traditionnelle de Bretagne, 1989, Guides Gisserot
  • Gastronomie normande d’hier et d’aujourd’hui, 1992, éditions Flammarion
  • Gastronomie bretonne d’hier et d’aujourd’hui, 1993, éditions Flammarion
  • Cuisine du bord de mer, 1994, éditions Jos le Doare
  • Cuisine du temps jadis - Moyen Age et Renaissance, 1996, éditions Ouest-France
  • Cuisine traditionnelle de Bretagne, 1998, éditions J.P. Gisserot.
  • La gastronomie normande, Coll. Gastronomie, 2000, éditions Flammarion
  • Crêpes et galettes en Bretagne, 2001, éditions Jos le Doare
  • Cuisine de Bretagne, 2001, éditions Jos le Doare
  • La cuisine des loups de mer, 2001, éditions Coop Breizh
  • Portail de l’alimentation et de la gastronomie Portail de l’alimentation et de la gastronomie

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