Sauce Gombo

Regardez d'autres dictionnaires:

• sauce — [ sos ] n. f. • 1450; salse v. 1170; var. sause, sausse « eau salée » v. 1138; lat. pop. ° salsa « chose salée », class. salsus « salé » I ♦ 1 ♦ Préparation liquide ou onctueuse, formée d éléments gras et aromatiques plus ou moins liés et étendus …   Encyclopédie Universelle

• saucé — sauce [ sos ] n. f. • 1450; salse v. 1170; var. sause, sausse « eau salée » v. 1138; lat. pop. ° salsa « chose salée », class. salsus « salé » I ♦ 1 ♦ Préparation liquide ou onctueuse, formée d éléments gras et aromatiques plus ou moins liés et… …   Encyclopédie Universelle

• Sauce — Un velouté de mousseron. Une sauce est une préparation culinaire liquide ou semi liquide destinée à accompagner une autre préparation. Une sauce est une préparation dont la cuisson ou la préparation est indépendante du plat qu elle accompagne. En …   Wikipédia en Français

• gombo — [ gɔ̃bo ] n. m. • 1764; angl. amér. gumbo, gombo, introduit par les Noirs, de l angolais ngombo ♦ Bot. Plante potagère tropicale (malvacées) dont on consomme les feuilles et les fruits riches en mucilage. ♢ Ces fruits, employés comme légumes ou… …   Encyclopédie Universelle

• Gombo — Gombo …   Wikipédia en Français

• Cuisine ivoirienne — La cuisine ivoirienne est très variée. C est une belle salade des différents plats issus de tous les groupes ethniques qui vivent dans le pays. Elle est en général très pimentée. La contribution de l immigration joue également un rôle dans la… …   Wikipédia en Français

• Gouagouassou — Le gouagouassou est un terme de cuisine ivoirienne désignant le mélange de deux ingrédients ou deux sauces pour obtenir une nouvelle sauce. La composition/réalisation Les sauces de la cuisine ivoirienne étant généralement composé d un seul… …   Wikipédia en Français

• Foutou — Le foutou (ou foufou) est un mets très apprécié en Côte d Ivoire ; il se présente sous forme d une boule dense fabriquée à partir de manioc, de banane plantain ou d igname et qui se mange avec une sauce. Sommaire 1 Origine du mets 2… …   Wikipédia en Français

• Cuisine Ivoirienne — La cuisine ivoirienne est très variée. C est une belle salade des différents plats issus de tous les groupes ethniques qui vivent dans le pays. Elle est en général très pimentée. La contribution de l immigration joue également un rôle dans la… …   Wikipédia en Français

• Burkinabé cuisine — Goat meat Burkinabé cuisine, the cuisine of Burkina Faso, is similar to the cuisines in many parts of West Africa, and is based around staple foods of sorghum, millet, rice, maize …   Wikipedia