La sauce cardinale est une sauce béchamel au fumet de poisson, truffes et au coulis de homard, agrémentée d'une pointe de cayenne.
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Sauce bechamel — Sauce béchamel Voir « béchamel » sur le Wiktionnaire … Wikipédia en Français
Sauce béchamelle — Sauce béchamel Voir « béchamel » sur le Wiktionnaire … Wikipédia en Français
Sauce béchamel — La sauce béchamel ou béchamelle[1] est une sauce blanche préparée avec du beurre, de la farine et du lait, ou de la crème, utilisée comme base en cuisine. Sommaire 1 Historique 2 Diverses sauces à base de sauce béchamel … Wikipédia en Français
cardinal — 1. cardinal, aux [ kardinal, o ] n. m. • v. 1230; chardenal 1172; lat. ecclés. cardinalis, de cardo « gond, pivot », et fig. « principal » 1 ♦ Prélat choisi par le pape pour être membre du Sacré Collège. Réunion des cardinaux. ⇒ conclave.… … Encyclopédie Universelle
cardinal sauce — noun Etymology: cardinal (II); from its color, compared with that of a cardinal s robes : a white sauce variously flavored and colored red … Useful english dictionary
cardinal sauce — соус кардинал almond sauce миндальный соус hot spices sauce острый соус lobster sauce соус с омарами mustard sauce горчичный соус vegetable sauce овощной соус … English-Russian travelling dictionary
canned fish in tomato sauce — рыбные консервы в томатном соусе hot spices sauce острый соус lobster sauce соус с омарами mustard sauce горчичный соус vegetable sauce овощной соус cardinal sauce соус кардинала … English-Russian travelling dictionary
fish sauce — соус к рыбе lobster sauce соус с омарами mustard sauce горчичный соус vegetable sauce овощной соус cardinal sauce соус кардинала egg sauce яично масляный соус … English-Russian travelling dictionary
hot sauce — острый соус lobster sauce соус с омарами mustard sauce горчичный соус vegetable sauce овощной соус cardinal sauce соус кардинала egg sauce яично масляный соус … English-Russian travelling dictionary
lobster sauce — соус с омарами almond sauce миндальный соус hot spices sauce острый соус mustard sauce горчичный соус vegetable sauce овощной соус cardinal sauce соус кардинала … English-Russian travelling dictionary
