Régis Marcon
- Régis Marcon
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Régis Marcon est un cuisinier français. Il détient le restaurant Le Clos des Cimes (3 étoiles au Guide Michelin depuis 2005) à Saint-Bonnet-le-Froid en Haute-Loire (en limite du Velay et du Vivarais).
Il gagne plusieurs concours : Prix Taittinger en 1989, Prix Brillat Savarin en 1992, Bocuse d’or en 1995.
Sa cuisine est une cuisine régionale privilégiant les mets de la région : les champignons (l'emblème du restaurant), les châtaignes, la Lentille verte du Puy, le bœuf fin gras du Mézenc...
Il est le frère de l'homme politique Jean-Pierre Marcon, député de la première circonscription de la Haute-Loire, conseiller général et ancien maire de Dunières, et d'André Marcon, Président de la CRCI Auvergne, Vice-Président de l'ACFCI et maire de Saint-Bonnet-le-Froid.
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2010.
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