La réaction de Schiff (nommée d'après Hugo Schiff) est une réaction de mise en évidence des aldéhydes. Une coloration magenta ou pourpre apparaît si la réaction est positive. La réaction doit se faire à froid et en milieu non-basique.
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Reaction de Schiff — Réaction de Schiff La réaction de Schiff (nommée d après Hugo Schiff) est une réaction de mise en évidence des aldéhydes. Une coloration magenta ou pourpre apparaît si la réaction est positive. La réaction doit se faire à froid et en milieu non… … Wikipédia en Français
Réaction de Schiff — La réaction de Schiff (nommée d après Hugo Schiff[1]) est une réaction de mise en évidence des aldéhydes. Une coloration magenta ou pourpre apparaît si la réaction est positive. La réaction doit se faire à froid et en milieu non basique. Voir… … Wikipédia en Français
Reaction de Tollens — Réaction de Tollens La réaction de Tollens est une réaction caractéristique des aldéhydes. Ceci du fait des propriétés réductrices des aldéhydes, que n ont pas les cétones. Réactif de Tollens Pour l essentiel la solution de Tollens est un… … Wikipédia en Français
Réaction de tollens — La réaction de Tollens est une réaction caractéristique des aldéhydes. Ceci du fait des propriétés réductrices des aldéhydes, que n ont pas les cétones. Réactif de Tollens Pour l essentiel la solution de Tollens est un complexe de … Wikipédia en Français
Reaction de Fehling — Réaction de Fehling La réaction de Fehling est une réaction caractéristique des aldéhydes. Pour l essentiel, la solution de Fehling (ou liqueur de Fehling) est un complexe basique d’ion cuivrique par les ions tartrate. Les ions tartrate… … Wikipédia en Français
Réaction de fehling — La réaction de Fehling est une réaction caractéristique des aldéhydes. Pour l essentiel, la solution de Fehling (ou liqueur de Fehling) est un complexe basique d’ion cuivrique par les ions tartrate. Les ions tartrate permettent de stabiliser les… … Wikipédia en Français
Schiff — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Patronyme Le nom de Schiff est celui de plusieurs personnalités (par ordre alphabétique) : András Schiff (1953 ), pianiste hongrois ; Heinrich… … Wikipédia en Français
Réaction de Fehling — La réaction de Fehling est une réaction qui sert couramment à caractériser des aldéhydes par leur oxydation avec des ions cuivre II. Pour l essentiel, la solution de Fehling (ou liqueur de Fehling) contient des ions cuivre (II) complexés par les… … Wikipédia en Français
Réaction de Tollens — La réaction de Tollens est une réaction caractéristique des aldéhydes. Ceci du fait des propriétés réductrices des aldéhydes, que n ont pas les cétones. Réactif de Tollens Pour l essentiel la solution de Tollens est un complexe de nitrate d… … Wikipédia en Français
Reaction de Maillard — Réaction de Maillard Les réactions de Maillard sont les réactions chimiques que l on peut observer lors de la cuisson d un aliment. Sommaire 1 Historique 2 Apports de cette découverte 3 Mécanismes de la réaction de Maillard … Wikipédia en Français
