Rougail

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• rougail — n. m. et rougaille n. f. [ rugaj ] • 1818 rougails plur.; du tamoul uru kay « fruit vert confit » ♦ Préparation de la cuisine créole, à base de légumes, de fruits, de piment et de gingembre, accompagnant du riz, du poisson ou de la viande; plat… …   Encyclopédie Universelle

• Rougail saucisse — Rougail saucisses Le Rougail saucisse est un plat réunionnais. Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 kg de saucisses de La Réunion (fumée, hachage grossier). A défaut, prendre des saucisses de Montbéliard (version métropolitaine...). 3 à 4… …   Wikipédia en Français

• Rougail saucisses — Le Rougail saucisse est un plat réunionnais à ne pas confondre avec le rougaille mauricien . Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 kg de saucisses créole (fumée, hachage grossier). A défaut, prendre des saucisses de Montbéliard (version… …   Wikipédia en Français

• Rougail morue — Les rougails sont des plats épicés très appréciés des créoles, souvent accompagnés de riz. Voir aussi Sur les autres projets Wikimedia : « Rougail morue », sur Wikibooks (livres pédagogiques) …   Wikipédia en Français

• rougail — /rooh guy /, n. a combination of condiments and spices, as ginger, thyme, pimiento, and tomatoes, used esp. in Creole cookery. [ < F < French based creoles of the Indian Ocean (Mauritius, Réunion, etc.); ulterior orig. undetermined] * * * …   Universalium

• rougail — /rooh guy /, n. a combination of condiments and spices, as ginger, thyme, pimiento, and tomatoes, used esp. in Creole cookery. [ < F < French based creoles of the Indian Ocean (Mauritius, Réunion, etc.); ulterior orig. undetermined] …   Useful english dictionary

• rougaille — rougail n. m. et rougaille n. f. [ rugaj ] • 1818 rougails plur.; du tamoul uru kay « fruit vert confit » ♦ Préparation de la cuisine créole, à base de légumes, de fruits, de piment et de gingembre, accompagnant du riz, du poisson ou de la… …   Encyclopédie Universelle

• Cuisine réunionnaise — Cuisine de La Réunion ou cuisine créole, la cuisine réunionnaise est le résultat d un mélange d influences de la cuisine malgache, de la cuisine française, de la cuisine indienne, de la cuisine est africaine et de la cuisine chinoise amenées dans …   Wikipédia en Français

• Cuisine Réunionnaise — Cuisine de La Réunion ou cuisine créole, la cuisine réunionnaise est le résultat d un mélange d influences de la cuisine malgache, de la cuisine française, de la cuisine indienne, de la cuisine est africaine et de la cuisine chinoise amenées dans …   Wikipédia en Français

• Cuisine de la Réunion — Cuisine réunionnaise Cuisine de La Réunion ou cuisine créole, la cuisine réunionnaise est le résultat d un mélange d influences de la cuisine malgache, de la cuisine française, de la cuisine indienne, de la cuisine est africaine et de la cuisine… …   Wikipédia en Français