Rillettes de canard

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• Rillettes de Canard — Les rillettes de canard (ou d oie) sont préparées à partir de tous les morceaux de chair et de peau qui n ont pas pu être inclus dans les confits. Il suffit de les faire cuire, éventuellement avec un peu de viande de porc, de hacher le tout au… …   Wikipédia en Français

• Rillettes — en pot. La rillette, plus communément appelée les rillettes[1], est un pâté d aspect filandreux. Sommaire …   Wikipédia en Français

• rillettes — [ rijɛt ] n. f. pl. • 1836; rihelete « lardon » XIVe; dimin. de l a. fr. rille « morceau de porc », var. dial. de reille « planchette »; lat. regula ♦ Charcuterie faite de viande de porc, d oie, etc. hachée et cuite dans la graisse. Pot de… …   Encyclopédie Universelle

• Recettes De Canard — Liste de mets à base de volailles Les mets à base de volailles sont préparés de diverses manières dans de très nombreuses cultures. Le poulet est l une des viandes les plus consommées parce que peu dispendieuse. La caille, le pigeon, la pintade,… …   Wikipédia en Français

• Recettes de canard — Liste de mets à base de volailles Les mets à base de volailles sont préparés de diverses manières dans de très nombreuses cultures. Le poulet est l une des viandes les plus consommées parce que peu dispendieuse. La caille, le pigeon, la pintade,… …   Wikipédia en Français

• Rillette — Rillettes pot de rillette du Mans La rillette, plus communément appelée les rillettes, est un pâté d aspect filandreux. Il s agit de viande, le plus souvent de porc, cuite longuement dans sa graisse, écrasée à la main ou à la machine, assaisonnée …   Wikipédia en Français

• Cuisine occitane — Préparation traditionnelle de la truffade …   Wikipédia en Français

• Liste de mets à base de volailles — Les mets à base de volailles sont préparés de diverses manières dans de très nombreuses cultures. Le poulet est l une des viandes les plus consommées parce que peu dispendieuse. La caille, le pigeon, la pintade, le canard, la dinde et l oie sont… …   Wikipédia en Français

• Recettes De Dinde — Liste de mets à base de volailles Les mets à base de volailles sont préparés de diverses manières dans de très nombreuses cultures. Le poulet est l une des viandes les plus consommées parce que peu dispendieuse. La caille, le pigeon, la pintade,… …   Wikipédia en Français

• Recettes De Pigeon — Liste de mets à base de volailles Les mets à base de volailles sont préparés de diverses manières dans de très nombreuses cultures. Le poulet est l une des viandes les plus consommées parce que peu dispendieuse. La caille, le pigeon, la pintade,… …   Wikipédia en Français