Relais & châteaux

Logo de Relais & Châteaux
Création	1954
Personnages clés	Marcel Tilloy, Jo Olivereau, Régis Bulot, Jaume Tàpies, Pierre Troisgros, Robert Gagnon, Michel Roux, Dominique Loiseau, Patrick Henriroux
Forme juridique	Association
Slogan(s)	« Partout dans le monde, unique au monde »
Siège social	Paris
Activité(s)	Hôtellerie de charme et Gastronomie
Site Web	www.relaischateaux.com
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Relais & Châteaux est une collection d’hôtels et de restaurants indépendants, dans le monde.

L’ensemble des 470 membres situés dans 55 pays, sur les cinq continents, constitue une association régie par la loi 1901 de droit français.

Relais & Châteaux a vu le jour en 1954. À l’époque, huit hôtels installés sur la route nationale 7 se sont regroupés entre Paris et Nice pour fonder les « Relais de Campagne ». Ils partageaient les mêmes valeurs, et se sont fait connaître à travers une même publicité qui avait pour slogan « la Route du Bonheur ». Le nom Relais & Châteaux fait son apparition en 1975.

Les Grands Chefs Relais & Châteaux

L’art de bien recevoir est l’une des devises des Relais & Châteaux. Les plus grandes signatures contemporaines de la gastronomie mondiale se sont regroupées sous le label des Relais Gourmands, devenus Grands Chefs Relais & Châteaux en 2008. Fondé en 1972, ce label rassemble la « Haute couture » des Relais & Châteaux en matière de gastronomie. Présents dans 21 pays, chacun des 160 Grands Chefs Relais & Châteaux constitue une référence culinaire internationale tout en respectant l’esprit de sa propre culture.

Histoire

• 1954 : création des premiers « Relais de campagne » par Marcel Tilloy avec sept autres restaurateurs dissiminés sur la célèbre RN7, chantée par Charles Trenet : L'hôtel de Baix, l'Auberge des Templiers, La Tortinière, l'Hostellerie du Bas-Bréau, l'Oustau de Baumanière, l'Auberge de Noves. Président Marcel Tilloy. Le but : relier entre elles les bonnes tables pour proposer un parcours gastronomique à travers les terroirs.
• 1955 : le premier guide en noir et blanc « La Route du bonheur », propose 25 adresses et associe quête des lieux calmes et bucoliques, intransigeance culinaire. Un maracon représentant une table dressée symbolise l'union.
• 1960 : premiers établissements en Espagne (L'Hostal de la Gavina) et en Belgique (Le Moulin Hideux).
• 1961 : édition du premier guide en couleur.
• 1971 : nouveau président, Joseph Olivereau.
• 1974 : fusion des « Relais de campagne », des « Relais gourmands » avec les « Châteaux-hôtels » pour former la chaîne des « Relais & Châteaux ». Nouveau logo : une fleur de lys inscrite à l'intérieur des ailes d'un papillon évoquant la liberté, le mouvement, les escapades et la découverte.
• 1975 : premiers établissements hors d'Europe.
• 1986 : nouveau président, Régis Bulot.
• 1989 : lancement des chèques invitations.
• 1995 : lancement du site Internet et de la centrale de réservation.
• 2004 : premier Relais & Châteaux en Chine.
• 2005 : nouveau président, Jaume Tàpies.
• 2008 : première campagne de communication mondiale.

Liens externes

• Site des Relais & châteaux
• Site des Grands Chefs Relais & Châteaux

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