Pois de Sibérie

Caraganier de Sibérie
Feuilles et fleurs de Caragana arborescens
Classification classique
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Rosidae
Ordre	Fabales
Famille	Fabaceae
Genre	Caragana
Nom binominal
Caragana arborescens Fabr.
Haie de Caragana utilisée comme brise-vent.
Classification phylogénétique
Ordre	Fabales
Famille	Fabaceae
Sous-famille	Faboideae
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Le Caraganier de Sibérie (aussi appelé "pois de Sibérie") est un arbre originaire de Sibérie.

Il fut importé aux États-Unis par des colons qui émigraient d'Europe de l'Est où pousse naturellement cet arbuste. Les premiers colons ont introduit les gousses de Caragana comme une source de nourriture pendant le voyage vers l'ouest.

Description

Le Caraganier de Sibérie mesurent 4 à 5 m de haut. Il a une vitesse de croissance modérée.

Ses feuilles pennées portent de petites folioles d'environ 2 cm.

Les fleurs jaunes (plus rarement blanche ou rose) mesurent environ 2 cm. Elles sont solitaires ou regroupées et donnent des gousses linéaires porteuses de graines d'environ 5 cm de long.

Culture

Le caraganier est très rustique (Zone USDA 2). Il supporte un sol pauvre et une fois installé, la sècheresse.

Il se multiplie facilement par semis et ses graines restent fécondes pendant 3 ans.

Utilisation et importance économique

• Brise-vent - Le caragana est souvent utilisé comme brise-vent en bordure de vergers. Il peut être utilisé pour neutraliser les sols de préparer une plus grande plantation.

• Faune - Le caragana est utilisé pour la nidification de plusieurs oiseaux comme le colibri. Les graines sont consommées occasionnellement par quelques espèces d'oiseaux. La plante n'est pas très appréciée des animaux, mais ses fleurs parfumées sont mellifères. Le miel obtenu a un goût agréable, légèrement fruité.

• Lutte contre l'érosion - Le caragana a un vaste système racinaire qui peut être utilisé pour aider à la lutte contre l'érosion.

• Ornement - Le caragana, avec ses petites fleurs odorantes et attractif composé de folioles, est utilisé aux côtés du lilas pour créer une apparence contrastée.

• Source de nourriture - Les gousses de caragana contiennent des «pois» comestibles au goût légèrement doux-amer (50% de sucre 12% d'huile 36% de protéines), généralement 3-4 par gousse. Ils doivent être cuits avant d'être consommés. En outre, les fleurs jaunes, qui ont un goût de pois, peuvent être utilisées dans des salades pour ajouter de la couleur et des arômes.

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