Poire tapée

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• Poire Tapée — La poire tapée est une spécialité culinaire de Rivarennes, en Indre et Loire. Elaboration La confection des poires tapées commence généralement à la fin de l été. Les fruits sont pelés, puis chauffés trois jours dans des fours à l intérieur… …   Wikipédia en Français

• Poire tapee — Poire tapée La poire tapée est une spécialité culinaire de Rivarennes, en Indre et Loire. Elaboration La confection des poires tapées commence généralement à la fin de l été. Les fruits sont pelés, puis chauffés trois jours dans des fours à l… …   Wikipédia en Français

• poire — [ pwar ] n. f. • XIIe; lat. pop. pira n. f., pl. du class. pirum 1 ♦ Fruit du poirier, charnu, à pépins, de forme oblongue. Poires à couteau. Poires cuites. Poire à cidre (⇒ poiré) . Poire fondante, pierreuse. Poire mûre, blette; poire tapée.… …   Encyclopédie Universelle

• poiré — poire [ pwar ] n. f. • XIIe; lat. pop. pira n. f., pl. du class. pirum 1 ♦ Fruit du poirier, charnu, à pépins, de forme oblongue. Poires à couteau. Poires cuites. Poire à cidre (⇒ poiré) . Poire fondante, pierreuse. Poire mûre, blette; poire… …   Encyclopédie Universelle

• Rivarennes (Indre-et-Loire) — Pour les articles homonymes, voir Rivarennes. 47° 16′ 02″ N 0° 21′ 17″ E …   Wikipédia en Français

• Rivarennes (indre-et-loire) — Pour les articles homonymes, voir Rivarennes. Rivarennes …   Wikipédia en Français

• Fruit Sec — Nombre de fruits sont préparés sous la forme de fruit sec ce qui leur permet d être conservé bien au delà de leur période de production. Cette préparation peut concerner le fruit entier ou débité en tronçons, tranches plus au moins épaisse, cubes …   Wikipédia en Français

• Fruit sec — Les fruits secs sont des fruits à teneur en eau réduite, ce qui leur permet une longue conservation. On peut y distinguer les fruits naturellement secs, principalement des fruits à coque, et les fruits séchés qui sont des fruits frais ayant subi… …   Wikipédia en Français

• Fruits secs — Fruit sec Nombre de fruits sont préparés sous la forme de fruit sec ce qui leur permet d être conservé bien au delà de leur période de production. Cette préparation peut concerner le fruit entier ou débité en tronçons, tranches plus au moins… …   Wikipédia en Français

• POMME — s. f. Sorte de fruit à pepin, de forme ronde, bon à manger. Pomme de reinette, de capendu, de rambour, d api, de calville. Pomme poire. Pomme pourrie. Pomme ridée. Pomme tapée. Pomme sauvage. Mordre dans une pomme. Compote de pommes. Sirop de… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)