Papier tournesol

Papier tournesol

Papier de tournesol

Papier tournesol

Le papier de tournesol est un papier qui sert à déterminer le pH d'une solution. Il est donc un cas particulier de papier pH. Le papier tournesol devient rouge au contact d'un acide et bleu au contact d'une base. L'extrait de tournesol, d'abord employé comme réactif, fut isolé vers 1300 par l'alchimiste espagnol Arnaud de Villeneuve. L'extrait de poudre de lichen est une découverte des Hollandais au XVIe siècle.

Sommaire

Constituants

La poudre de lichen est l'ingrédient de base du « papier tournesol ».

Le papier tournesol est enduit d'un mélange de pigments solubles dans l'eau que l'on extrait aujourd'hui le plus souvent de certains lichens, en particulier l'espèce Roccella tinctoria. Ce mélange porte le numéro CAS 1393-92-6. Le papier utilisé comme support est souvent du papier filtre ; ce papier, une fois imprégné de l'extrait de lichen, devient un indicateur de pH (c'est l'un des plus anciens), qui permet de détecter les solutions acides : le papier tournesol, en contexte neutre, est de couleur mauve ou lilas[1]. Il vire du mauve au rouge en contexte acide, et du mauve au bleu en contexte alcalin ou basique : le virage se produit sur une plage de pH comprise entre 4,5 et 8,3 (à 25 °C). Cette réaction chromatique est réversible.

L'extrait de lichen contient de 10 à 15 pigments différents (les principaux sont l'Erythroléine (ou Erythrolitmine), l'Azolitmine, la Spaniolitmine, la Leucoorcéine et la Leucazolitmine). L'azolitmine, tirée du tournesol, possède pratiquement les mêmes propriétés que la poudre de lichen[2].

Ressources naturelles

Les pigments spécifiques du papier tournesol peuvent être obtenus à partir de différentes espèces de lichens. Au XVIIe siècle, on les tirait de l'espèce Roccella tinctoria (Amérique du Sud), Roccella fuciformis (Angola et Madagascar), Roccella pygmaea (Algérie), Roccella phycopsis, Lecanora tartarea (Norvège, Suède), Variolaria dealbata, Ochrolechia parella, Parmotrema tinctorum et Parmelia. Aujourd'hui, la principale source d'approvisionnement sont les variétés Roccella montagnei (Mozambique) et Dendrographa leucophoea (Californie).

Le lichen Parmelia sulcata, présent dans la chaîne de Caroux-Espinouse, contient les pigments constitutifs du papier tournesol.

Utilisation

Le papier tournesol permet de tester le pH de certains gaz en l'humidifiant. Le gaz se dissout dans l'eau et la réaction est visible à l'œil nu.

Acides et bases ne sont pas les seules substances à faire réagir le papier tournesol : le chlore gazeux blanchit ce papier ; mais cette réaction est irréversible.

Pour déterminer si une substance a un pH compris entre 4,5 et 8,3, il suffit de la déposer sur deux morceaux de papier tournesol, l'un bleu (préalablement mis au contact d'une base), l'autre rouge (préalablement acidifié) : la couleur de chacun des deux morceaux de papier doit demeurer inchangée.

Les réparateurs en électro-ménager recourent souvent au papier tournesol pour déterminer si la garantie est applicable : le réactif permet de détecter des traces d'humidité, révélant que l'utilisateur est en fait responsable de la panne .

Références

  1. ↑ Römpp Chemie Lexikon - Version 1.0, Stuttgart/New York: Georg Thieme Verlag 1995 (Allemagne)
  2. ↑ E.T. Wolf, Vollständige Übersicht der Elementar-analytischen Untersuchungen organischer Substanzen, pp. 450-453, publié en 1846, Verlag E. Anton (Allemagne)
Indicateur de pH • Papier pH • Indicateur universel • Catégorie:Indicateur de pH
Anthocyane • Bleu de bromophénol • Bleu de bromothymol • Bleu de thymol • Hélianthine • Papier de tournesol • Phénolphtaléine • Rouge de crésol • Rouge de méthyle • Rouge de phénol • Thymolphtaléine • Vert de bromocrésol • Vert de malachite • Violet de gentiane Papier pH
  • Portail de la chimie Portail de la chimie
Ce document provient de « Papier de tournesol ».

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Papier tournesol de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Papier de tournesol — Papier tournesol en cours d utilisation Le papier de tournesol est un papier qui sert à déterminer le pH d une solution. Il est donc un cas particulier de papier pH. Le papier tournesol devient rouge au contact d un acide et bleu au contact d une …   Wikipédia en Français

  • Papier pH — Indicateur de pH Note : le terme « indicateur coloré » désignera toujours un « indicateur coloré de pH » dans cet article Quelques indicateurs colorés de pH …   Wikipédia en Français

  • tournesol — [ turnəsɔl ] n. m. • 1360; it. tornasole, ou esp. tornasol « qui se tourne vers le soleil » 1 ♦ Anciennt Colorant bleu tiré du croton. Chim. Substance d un bleu violet qu on tire de certaines plantes (orseille), qui vire au rouge sous l action… …   Encyclopédie Universelle

  • Tournesol — ist der französische Name eines Farbstoffs, der aus der Pflanze [1] Nachdem im 13. Jahrhundert ein Weg zur Extraktion des Farbstoffes gefunden wurde, begann der Aufstieg zu einer oft verwendeten Farbe in der Buchmalerei, bald auch in der… …   Deutsch Wikipedia

  • tournesol — (tour ne sol) s. m. 1°   L héliotrope (borraginées), ainsi dit parce que ses fleurs se tournent vers le soleil. •   Un frêle tournesol croît et meurt avant un chêne, J. J. ROUSS. Hél. I, 11.    Fig. Celui qui se prosterne devant une supériorité… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • TOURNESOL — n. m. Plante à grande fleur radiée, ainsi nommée parce qu’elle se tourne du côté du soleil. On la nomme vulgairement Soleil. TOURNESOL se dit aussi d’une Matière colorante bleue, dont la graine de tournesol est la base. Teinture de tournesol,… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • papier de tournesol — lakmuso popierius statusas T sritis Standartizacija ir metrologija apibrėžtis Indikatorinis lakmuso tirpale įmirkytas popierius. atitikmenys: angl. litmus paper vok. Lackmuspapier, n rus. лакмусовая бумага, f pranc. papier de tournesol, m …   Penkiakalbis aiškinamasis metrologijos terminų žodynas

  • Indicateur de pH — Note : le terme « indicateur coloré » désignera toujours un « indicateur coloré de pH » dans cet article Quelques indicateurs colorés de pH …   Wikipédia en Français

  • Indicateur De PH — Note : le terme « indicateur coloré » désignera toujours un « indicateur coloré de pH » dans cet article Quelques indicateurs colorés de pH …   Wikipédia en Français

  • Indicateur coloré de pH — Indicateur de pH Note : le terme « indicateur coloré » désignera toujours un « indicateur coloré de pH » dans cet article Quelques indicateurs colorés de pH …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”