Lançon (poisson)
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Lançon.
Le nom vernaculaire lançon désigne en français plusieurs espèces de petit poisson, du genre Ammodytes,[1] Gymnammodytes et Hyperoplus. Le lançon (sans précision) est souvent associé à l'espèce Hyperoplus immaculatus, fréquent dans l'Atlantique Nord, également appelé anguille de sable, qui a la particularité de s'enfouir dans le sable.
Liste d'espèce applées « lançon »
- Lançon — Hyperoplus immaculatus
- Lançon d'Amérique — Ammodytes americanus
- Lançon cicerèle — Gymnammodytes cicerelus
- Lançon commun — Hyperoplus lanceolatus
- Lançon équille — Ammodytes tobianus et aussi Ammodytes marinus
- Lançon gourdeau — Ammodytes hexapterus
- Lançon du nord — Ammodytes dubius
- Lançon du Pacifique — Ammodytes personatus
Pêche et utilisation
En Bretagne, on utilise, pour les pêcher, un râteau, ou une houët (butoir à pommes de terre) pour faire des sillons dans le sable, puis le marcheur récolte alors les lançons.
Les lançons se pêchent également au filet dans les Landes (40), deux hommes suffisant pour le tirer à marée basse.
On consomme ces petits poissons en fritures.
Notes et références
- ↑ Sur un site canadien. Le monde sous-marin Le lançon
Liens externes
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