Alose hilsa

Alose hilsa
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Tenualosa hilsa
Tenualosa hilsa
Classification
Règne Animalia
Embranchement Chordata
Super-classe Osteichthyes
Classe Actinopterygii
Sous-classe Neopterygii
Infra-classe Teleostei
Super-ordre Clupeomorpha
Ordre Clupeiformes
Sous-ordre Clupeoidei
Famille Clupeidae
Genre Tenualosa
Nom binominal
Tenualosa hilsa
Hamilton, 1822

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L'Alose hilsa (Tenualosa hilsa) ou Hilsa (bengali : ইলিশ ; Ilish) est un poisson tropical de la famille des Clupeidae, dont le nom scientifique est Tenualosa ilisha.

Il vit sur les côtes de l'océan Indien et migre en eau douce pour se reproduire (migration anadrome). C'est un des symboles nationaux du Bangladesh, où il a une grande importance alimentaire, ainsi qu'en Inde et au Pakistan.

Gastronomie

Le Hilsa entre dans la composition du Panta Ilish, un plat traditionnel du Nouvel an bengali.

Le Hilsa est un poisson gras, riche en Oméga-3.


Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Alose hilsa de Wikipédia en français (auteurs)

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