Jean-pierre vigato
- Jean-pierre vigato
-
Jean-Pierre Vigato
Jean-Pierre Vigato, chef cuisinier français, né le 20 mars 1952 à Conflans-Sainte-Honorine.
Carrière
- Apprenti au restaurant le Moulin d'Orgeval,
- Commis de cuisine au restaurant le Moniage Guillaume (1969-71),
- Premier commis de cuisine au restaurant Charlot 1er-les Merveilles des mers puis commis au restaurant Chez Albert (1972),
- Maître d'hôtel, restaurateur et propriétaire du restaurant les Roches gourmandes à Buthiers (1978),
- Propriétaire des restaurants Grandgousier (1979-82) et Apicius (depuis 1984) à Paris, la Manufacture à Issy-les-Moulineaux (1989-99),
- Conseiller culinaire du restaurant du pavillon de la France à l'Exposition universelle à Séville (Espagne) (1992),
- Créateur du bistrot A & M (Apicius et Marius) à Paris (1998) et du Restaurant 6 New-York à Paris (2002),
- Conseiller culinaire pour les Yachts de Paris (depuis 2005).
Distinction
- Élu Cuisinier de l'année par le guide Hachette (1988).
- Son restaurant, Apicius, a deux étoiles au Michelin.
- Jean-Pierre Vigato vient d'être choisi comme conseiller culinaire du célèbre palace La Mamounia à Marrakech.
Liens externes
site apicius
Portail de l’alimentation et de la gastronomie
Catégorie : Cuisinier français
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Jean-pierre vigato de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
Jean-pierre Vigato — Jean Pierre Vigato, chef cuisinier français, né le 20 mars 1952 à Conflans Sainte Honorine. Carrière Apprenti au restaurant le Moulin d Orgeval, Commis de cuisine au restaurant le Moniage Guillaume (1969 71), Premier commis de cuisine au… … Wikipédia en Français
Jean-Pierre Vigato — est un chef cuisinier français, né le 20 mars 1952 à Conflans Sainte Honorine. Sommaire 1 Carrière 2 Récompenses et reconnaissances 3 Distinction … Wikipédia en Français
Liste des restaurants étoilés par le Guide Michelin — Chez Paul Bocuse … Wikipédia en Français
Rue du Faubourg-Saint-Honoré — 8e arrt … Wikipédia en Français
20 mars — Éphémérides Mars 1er 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 … Wikipédia en Français
Rue du Faubourg-Saint-Honore — Rue du Faubourg Saint Honoré 8e arrt … Wikipédia en Français
Rue du Faubourg-du-Roule — Rue du Faubourg Saint Honoré 8e arrt … Wikipédia en Français
Rue du Faubourg Saint-Honoré — 8e arrt … Wikipédia en Français
Rue du faubourg-saint-honoré — 8e arrt … Wikipédia en Français
Apicius (gastronome) — Apicius Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Apicius est le nom de plusieurs gastronomes romains. Ils furent trois à porter ce nom et tous les trois passèrent à la postérité par leur… … Wikipédia en Français
