Jardin médiéval

Un jardin médiéval est un jardin d’inspiration médiévale créé au XX^e siècle ou au XXI^e siècle à partir de documents historiques sur les plantes et jardins du Moyen Âge européen.

Du VII^e au XIII^e siècle l'Europe féodale développe une forme distincte de jardins, notamment sous l'influence de l'expansion monastique, alors que la tradition des jardins antiques évolue différemment dans le vaste empire musulman, avec l'apogée des jardins andalous (VIIIéme - XIéme siècle) d'une remarquable richesse végétale et architecturale.

Le jardin médiéval de la Commanderie de Coulommiers

Les sources documentaires

Pour connaître les plantes et jardins du Moyen Âge, il y a deux types de sources :

• Les documents écrits (manuscrits)
• Les illustrations : miniatures ou enluminures du Moyen Âge

Les documents

• Le capitulaire De Villis ou liste de Charlemagne, aussi appelé Herbularius comprend une liste de 90 espèces à planter obligatoirement dans les cloîtres et les jardins de l'empire. Parmi elles, des herbes médicinales et des herbes aromatiques pour préparer remèdes, tisanes et onguents, mais aussi des herbes condimentaires pour relever les plats.
• Le plan de l’abbaye de Saint-Gall.
• Le Tacuinum Sanitatis ou traité de Santé.
• Le Livre des simples médecines.
• Au XIII^e siècle, le Rustican ou le livre des profits champêtres et ruraux de Pietro de' Crescenzi, nous renseigne sur les plantes et leur culture.

Les miniatures et enluminures

Elles sont extraites de livres de prières, appelés livres d’heures. Parmi les plus remarquables, on trouve :

• Les Très Riches Heures du duc de Berry
• Les Heures d’Etienne Chevalier, 1416
• Les Grandes Heures d'Anne de Bretagne, premières années du XVI^e siècle considéré comme un véritable traité de botanique de la fin du Moyen Âge

Caractéristiques

• Paysage : C’est un jardin clos situé aux abords ou dans l’enceinte d’un monument issu de l’époque médiévale : château-fort, manoir, abbaye, monastère, prieuré... Il peut comprendre des structures construites : banc, puits, fontaine, pergola, allées...

• Ordonnancement : Les plantes y sont ordonnées en espaces cultivés, eux-mêmes limités par des bordures en bois, des plates-bandes, ou des fascines en branches (plessis) de saule, d'osier tressé de coudrier ou de châtaignier.

• Type de plantes : Les plantes admises dans un jardin médiéval sont toutes les plantes sauvages ou cultivées connues en Europe entre le V^e et XV^e siècles, telles : absinthe, hysope, marjolaine, mélisse, menthe poivrée, menthe verte, origan, pimprenelle, romarin, sauge sclarée, sauge officinale, thym, verveine citronnelle...

Bibliographie

• Jardins du Moyen Âge, préface de Pierre Grimal, Paris : Le Léopard d’or, 1995, 143 p., ill. (Publications du Centre de l’Enluminure et de l’Image médiévale de l’Abbaye de Noirlac).
• Pierre-Gilles Girault, éd., Flore et jardins : usages, savoirs et représentations du monde végétal au Moyen Âge, Paris : Le Léopard d’or, 1997, 288 p. (Les cahiers du Léopard d’or, 6).
• Marie-Thérèse Haudebourg, Les jardins du Moyen Âge, Paris, Perrin, 2001 (ISBN 2-262-01469-8) 
• Marie-Françoise Valéry, Alain LeToquin, Jardins du Moyen Âge, Tournai, La Renaissance du Livre, 2002 (ISBN 2-8046-0625-2) 
• Marie-Thérèse Gousset, Jardins médiévaux en France, Rennes, Ouest-France, 2003 (ISBN 2-7373-2581-1) 

Filmographie

• Jardins de parchemin, par Gabriel Peynichou, Sylvie Germain et Pierre-Gilles Girault, film vidéo 26’, Chamaerops productions (première diffusion France 3, 7 novembre 2003).

Liens internes

• Liste des jardins d'inspiration médiévale en Europe

Album

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