Izarra (liqueur)

Izarra (liqueur)
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Réclame de 1924 (L'Illustration)

L'Izarra, qui signifie l'étoile en basque, est une marque de liqueur créée en 1904 à Hendaye par le botaniste et négociant Joseph Grattau.

Izarra est une liqueur réalisée à base de plantes et d'épices, de brou de noix, de pruneaux et d'Armagnac. 16 plantes et épices constituent l'Izarra Verte et 13 l'Izarra Jaune, et chacune titre à 40° d'alcool.

Izarra est un symbole du Pays Basque, rachetée en 1981 par Cointreau SA et appartenant désormais au groupe international Rémy Cointreau (Rémy Martin, Cointreau, Piper-Heidsieck, Mount Gay, ...)

Présentation

Izarra se boit sec comme liqueur digestive mais aussi en shot, en long drink ou en cocktail.

Son histoire lui a fait croiser les chemins d'Hemingway, de Khrouchtchev ou de Gagnaire[réf. nécessaire]. Aujourd'hui, elle doit se réinventer. Izarra, dont la production a été transférée en 1998 à Angers, a de nouveau son siège social à Bayonne.


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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Izarra (liqueur) de Wikipédia en français (auteurs)

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