Impératoire

Impératoire
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Peucedanum ostruthium
Peucedanum ostruthium
Classification classique
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Rosidae
Ordre Apiales
Famille Apiaceae
Genre Peucedanum
Nom binominal
Peucedanum ostruthium
(L.) W.D.J.Koch, 1824
Classification phylogénétique
Ordre Apiales
Famille Apiaceae

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Le Benjoin ou l’Impératoire (Peucedanum ostruthium) est une espèce de plantes de la famille des Apiaceae (Ombellifères).

Elle est aussi appelée peucédan impératoire, benjoin français, ostruche, autruche, maître des maléfices ou eau fraîche[réf. souhaitée].

Sommaire

Habitat

Impératoire-benjoin dans les monts Dore (Massif central)

L'impératoire est une plante d'altitude qui croît entre 1 400 et 2 800 mètres dans les montagnes du centre et du sud de l'Europe, dans les prairies, les rocailles et au bord des ruisseaux[1]. En France, elle pousse dans tous les massifs, sauf le Jura.

Utilisations

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  • L'impératoire possède diverses propriétés : apéritive, expectorante, stomachique, carminative et sudorifique.
  • Au XVIIe siècle, l'impératoire, alors au sommet de sa réputation, entrait dans la composition d'une des drogues les plus en vogue en Europe, l'orviétan.
  • La racine d'impératoire, séchée et réduite en poudre, était utilisée en Suisse afin d'aromatiser certains fromages.
  • L'infusion d'impératoire est apéritive.

Synonymes

  • Imperatoria ostruthium L.
  • Imperatoria major Gray

Notes et références

  1. ↑ Anthony Huxley, fleurs de montagne, Nathan, 1973 

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