Imperatoria ostruthium
- Imperatoria ostruthium
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Impératoire
L'Impératoire (Peucedanum ostruthium) est une espèce de plantes de la famille des Apiaceae (Ombellifères).
Elle est aussi appelée « Peucédan Impératoire », « Benjoin français », « Ostruche », « Autruche », « Maître des maléfices » ou « eau fraîche »[réf. souhaitée].
Habitat
L'impératoire peut se trouver en Europe, dans les montagnes (jusqu'à 2000 mètres ), dans les ravins ou dans les prés humides.
Je n'ai observé d'impératoires en Valais (Suisse) que de 1800 à 2400 mètres d'altitude.
Utilisations
- L'Impératoire possède diverses propriétés : apéritive, expectorante, stomachique et sudorifique.
- Au XVIIe siècle, l'Impératoire, alors au sommet de sa réputation, entrait dans la composition d'une des drogues les plus en vogue en Europe, l'Orviétan.
- L'Impératoire peut-être utilisée en cuisine afin d'aromatiser certains fromages.
- Infusée, l'Impératoire peut servir à stimuler l'appétit.
Synonymes
- Imperatoria ostruthium L.
- Imperatoria major Gray
Notes et références
Voir aussi
Articles connexes
Liens externes
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2010.
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