Hors-d'oeuvre
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Hors-d'œuvre
Le hors-d'œuvre correspond au premier plat dans le repas occidental classique. Il peut être suivi d'un potage ; l'entrée venant en quatrième position, après le relevé.
Au XXIe siècle, le nombre de plats d'un repas a beaucoup diminué et les termes « hors-d'œuvre » et « entrée » ont tendance à se confondre.
Les « mises en bouche » sont des petits mets salés qui accompagnent l'apéritif.
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hors d'oeuvre — hors d oeuvre … Deutsch Wörterbuch
Hors d'oeuvre — Sn Vorspeise, Nebensache per. Wortschatz fach. (19. Jh.) Entlehnung. Entlehnt aus frz. hors d oeuvre Nebensache (eigentlich außerhalb des Werks ). Hauptanwendungsbereich des Wortes ist die Bezeichung der Vorspeisen, für die das Wort auch entlehnt … Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache
hors d'oeuvre — [ôr΄dʉrv′; ] Fr [ ō̂r dë′vr ] n. pl. hors d oeuvres [dʉrvz′] or Fr. hors d oeuvre [dë′vr ] [Fr, lit., outside of work < hors, outside (< L foris) + de, of (see DE ) + oeuvre, work (< L opera, works)] a small portion of a tasty food… … English World dictionary
hors d'oeuvre — 1714, as an adverb, out of the ordinary, from Fr. hors d oeuvre, outside the ordinary courses (of a meal), lit. apart from the main work, from hors, variant of fors outside (from L. fortis) + de from + oeuvre work, from L. opera, (see OPUS (Cf … Etymology dictionary
hors-d'oeuvre — hors d oeu·vre s.m.inv. ES fr. {{wmetafile0}} antipasto {{line}} {{/line}} DATA: 1766. ETIMO: fr. hors d oeuvre propr. parte aggiunta di una costruzione , comp. di hors fuori e oeuvre opera … Dizionario italiano
hors-d'oeuvre — n. m. inv. d1./d ARCHI Pièce qui fait saillie, dans un édifice. d2./d Cour. Mets servi au début du repas. Des hors d oeuvre variés … Encyclopédie Universelle
hors-d'oeuvre — /fr. ˌɔrˈdœvʀ/ [vc. fr., letteralmente «fuori (hors) d opera (d oeuvre)», col significato di «parte accessoria»] loc. sost. m. inv. antipasto, stuzzichino, appetizer (ingl.) … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
Hors d'oeuvre — Hors d [oe]uvre ; pl. {Hors d [oe]uveres}. [F., lit., outside of work.] 1. Something unusual or extraordinary. [R.] [Webster 1913 Suppl.] 2. A dish served as a relish, usually at the beginning of a meal. [Webster 1913 Suppl.] … The Collaborative International Dictionary of English
hors d'oeuvre — ► NOUN (pl. same or hors d oeuvres) ▪ a savoury appetizer. ORIGIN French, outside the work … English terms dictionary
Hors d'oeuvre — (fr., spr. Hohr döwr), 1) Nebensache, Nebenwerk; 2) Nebenspeise; 3) tadelnswerthe Abschweifung vom Hauptgegenstande … Pierer's Universal-Lexikon
Hors d'oeuvre — (franz. hor döwr), Nebensache; Abschweifung in der Rede … Herders Conversations-Lexikon
