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Hydroxyde de calcium
Hydroxyde de calcium 
__ Ca2+ __ OH- Général Synonymes Dihydroxyde de calcium
Hydrate de calcium
Chaux éteinte
Chaux hydratéeNo CAS No EINECS PubChem No E E526 SMILES InChI Apparence cristaux incolores ou poudre blanche.[1] Propriétés chimiques Formule brute Ca(OH)2 Masse molaire 74,093 g∙mol-1
H 2,72 %, Ca 54,09 %, O 43,19 %,Propriétés physiques T° fusion (décomposition) : 580 °C[1] Solubilité 1,85 g/l (eau, 0°C)
1,73 g/l (eau, 20°C)
0,77 g/l (eau, 100°C)[2]Masse volumique 2,24 g/cm³ [2] Précautions SIMDUT[3] 
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire. L'hydroxyde de calcium est un composé du calcium également appelé chaux éteinte.
L'hydroxyde de calcium est un additif alimentaire (E526[4]) utilisé comme régulateur alimentaire de pH et affermissant/stabilisant[5] dans de nombreux produits[6].
Références
- ↑ a et b HYDROXYDE DE CALCIUM, fiche de sécurité du Programme International sur la Sécurité des Substances Chimiques, consultée le 9 mai 2009
- ↑ a et b « CALCIUM HYDROXIDE » dans la base de données Hazardous Substances Data Bank, consulté le 21 septembre 2009
- ↑ « Hydroxyde de calcium » dans la base de données de produits chimiques Reptox de la CSST (organisme canadien responsable de la sécurité et de la santé au travail), consulté le 25 avril 2009
- ↑ Parlement européen et Conseil de l'Europe, « La Directive 95/2/CE concernant les additifs alimentaires autres que les colorants et les édulcorants », dans Journal officiel de l'Union européenne, no L 61, 20/02/1995, p. 1-56 [texte intégral (page consultée le 19/05/2008)]. [pdf]
- ↑ Noms de catégorie et système international de numérotation des additifs alimentaires sur http://www.codexalimentarius.net, 1989, CAC/GL 361989, Codex alimentarius, p. 1-35. Consulté le 14/09/2008. [pdf]
- ↑ (en)Codex Alimentarius Commission, « Updated up to the 31st Session of the Codex Alimentarius Commission for calcium hydroxide (526) » sur http://www.codexalimentarius.net, 2008, GSFA Online, Codex Alimentarius. Consulté le 3/10/2008.
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