Gâteau de fromage
- Gâteau de fromage
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Le gâteau de fromage ou gâteau au fromage est une spécialité à base de fromage. Il en existe des versions salées ou sucrées.
- En Suisse, le gâteau au fromage est constitué d'un fond de pâte brisée ou feuilletée et d'une liaison contenant un fromage à pâte dure, variant selon les région. C'est un plat relativement proche de la quiche lorraine, mais sans lardons. Exemple: le Gâteau au fromage à la mode d'Obwald.
- Le cheesecake, beaucoup rencontré en Amérique du Nord est un gâteau sucré.
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2010.
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