Gomphide glutineux

Gomphidius glutinosus
Gomphide glutineux
Classification
Règne	Fungi
Division	Basidiomycota
Classe	Agaricomycetes
Sous-classe	Agaricomycetidae
Ordre	Boletales
Famille	Gomphidiaceae
Genre	Gomphidius
Nom binominal
Gomphidius glutinosus (Schaeff. 1774 : Fr. 1821) Fr. 1838
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Le gomphide glutineux (Gomphidius glutinosus) est un champignon basidiomycète de la famille des gomphidiacées.

Description

• Chapeau : 5 à 10 cm, convexe puis étalé, voire déprimé et mamelonné, brun clair, plus foncé au centre, recouvert d'un voile gluant transparent, épais et détachable, relié à la zone annulaire du pied chez les exemplaires jeunes, comme une cortine ; marge incurvée au début.
• Lames : espacées, blanches virant progressivement au brun foncé : la sporée est noire.
• Pied : 4 à 6 cm blanc et sec en haut, jaune taché de noir et visqueux en dessous d'une zone annulaire plus resserrée, souvent tachée par les spores.
• Chair : molle, brunâtre, jaune à la base du pied ; odeur faible, saveur acidulée.
• Voir photo d'un exemplaire jeune

Habitat

Le gomphide glutineux pousse de juillet à novembre sous les conifères, souvent l'épicéa.

Comestibilité

Une fois nettoyé de sa "bave", c'est un comestible honorable.

Espèces proches

Il ne peut guère se confondre qu'avec Gomphidius maculatus, également visqueux et poussant, lui, sous les mélèzes.

Sources

• Les Champignons, Roger Phillips, éditions Solar, ISBN 2-263-00640-0
• Champignons du Nord et du Midi, André Marchand, tome II / IX, Hachette, ISBN 84-399-5721-1

Liens externes

• Référence Index Fungorum : Gomphidius glutinosus (en)
• Référence Société mycologique de France : Bibliographie sur Gomphidius glutinosus (fr)

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