- Glutathion péroxydase
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Glutathion peroxydase
La glutathion peroxydase est une enzyme formée de quatre sous-unités contenant chacune un atome de sélénium incorporé dans une molécule de sélénocystéine (dans laquelle l'oxygène du groupement hydroxyle de la sérine est remplacé par le sélénium). La glutathion peroxydase est présente dans les liquides extracellulaires et dans les cellules au niveau du cytosol et des mitochondries. Elle assure la transformation des hydroperoxydes organiques, lipidiques notamment, de type ROOH en ROH.Réaction
Il va pouvoir lutter conter les radicaux libres qui, si ils sont en trop grand nombre, vont attaquer et détruire l'ADN. Les plus dangereux sont le peroxyde d'hydrogène (H202) et les peroxydes organiques:
GSH représente le monomère réduit du glutathion, et GS-SG représente le disulfure de glutathion. Sa lutte contre le peroxyde d'hydrogène se fait de cette façon:
2GSH + H2O2 → GS–SG + 2H2O
Ce qui forme au final 1 pont entre deux cystéines, appelé pont cystine et deux molécules d'eau
Sa lutte contre les peroxydes organiques:
2GSH + R-OOH → GS-SG + ROH + H2O
Ce qui forme au final un pont cystine, un alcool et une molécule d'eau.
On transforme ainsi une molécule toxique en molécules assimilables (eau ou alcool).
La glutathion réductase réduit ensuite le glutathion oxydé pour compléter le cycle :
GS–SG + NADPH + H+ → 2 GSH + NADP+
Histoire
La glutathion peroxydase fut découverte en 1957 par Gordon C. Mills. [1]
References
- ↑ Mills, G. Journal of Biological Chemistry 229:189-97.1957.
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