Ftimi
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La ftimi (فطيمي) ou aligue (عليق) est une variété de dattes cueillie en Tunisie et en Algérie. Le terme désigne par extension l'arbre où celle-ci pousse.
Elle est classée parmi les meilleures variétés après la deglet nour. Cueillie au mois d'octobre, sa couleur est sombre. Elle est utilisée dans la pâtisserie traditionnelle appelée makroud.
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Palmeraie du Sud tunisien comportant des ftimis au centre
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Trois palmiers dont un ftimi à droite
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Palmeraie de ftimis à Kébili
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Ftimi de Wikipédia en français (auteurs)
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