Friuli latisana sauvignon superiore

Friuli latisana sauvignon superiore

Friuli Latisana Sauvignon superiore

Friuli Latisana Sauvignon superiore
DOC Friuli Latisana
Décret d’appellation 19/05/1975  
Date de parution au Journal officiel italien 05/11/1975,
n 292
Rendement (raisin/hectare) 120 q
Rendement moût 70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 11,0%
Taux d’alcool minimum du vin 11,5%
Résidu sec minimum 14,0‰
Cépages autorisés
*Sauvignon: 90.0% - 100.0%

Le Friuli Latisana Sauvignon superiore est un vin blanc italien de la région Frioul-Vénétie julienne doté d'une appellation DOC depuis le 19 mai 1975. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en provinces de Pordenone et d'Udine dans les communes de Castions di Strada, Latisana, Lignano Sabbiadoro, Muzzana del Turgnano, Morsano al Tagliamento, Palazzolo dello Stella, Pocenia, Precenicco, Rivignano, Ronchis, Teor et Varmo.

Le Friuli Latisana Sauvignon superiore répond à un cahier des charges plus exigeant que le Friuli Latisana Sauvignon, essentiellement en relation avec le taux d’alcool.

Sommaire

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur : jaune paille clair
  • odeur: délicat, agréable, harmonique
  • saveur: sec, typique

Le Friuli Latisana Sauvignon superiore se déguste à une température de 8 à 10 °C et il se gardera 1 - 2 ans.

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • pas de données disponibles
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