Friuli Latisana Sauvignon

Friuli Latisana Sauvignon
Friuli Latisana Sauvignon
DOC Friuli Latisana
Décret d’appellation 19/05/1975  
Date de parution au Journal officiel italien 05/11/1975,
n 292
Rendement (raisin/hectare) 120 q
Rendement moût 70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 10,0%
Taux d’alcool minimum du vin 10,5%
Résidu sec minimum 14,0‰
Cépages autorisés
*Sauvignon: 90.0% - 100.0%

Le Friuli Latisana Sauvignon est un vin blanc italien de la région Frioul-Vénétie julienne doté d'une appellation DOC depuis le 19 mai 1975. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Sommaire

Aire de production

Les vignobles autorisés se situent en provinces de Pordenone et d'Udine dans les communes de Castions di Strada, Latisana, Lignano Sabbiadoro, Muzzana del Turgnano, Morsano al Tagliamento, Palazzolo dello Stella, Pocenia, Precenicco, Rivignano, Ronchis, Teor et Varmo.

Le Friuli Latisana Sauvignon répond à un cahier des charges moins exigeant que le Friuli Latisana Sauvignon superiore.

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur : jaune paille clair
  • odeur: délicat, agréable, harmonique
  • saveur: sec, typique

Le Friuli Latisana Sauvignon se déguste à une température de 8 à 10 °C et il se gardera 1 - 2 ans.

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • Udine (1990/91) 122,51
  • Udine (1991/92) 121,45
  • Udine (1992/93) 138,6
  • Udine (1993/94) 119,7
  • Udine (1994/95) 120,05
  • Udine (1995/96) 250,95
  • Udine (1996/97) 390,46

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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Friuli Latisana Sauvignon de Wikipédia en français (auteurs)

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