Fondue fribourgeoise

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La fondue fribourgeoise (ou fondue pur vacherin) se compose exclusivement de vacherin fribourgeois. Elle est très onctueuse et plus digeste que les autres fondues au fromage (mais plus délicate à préparer). On la consomme avec du pain ou des pommes de terre.

Traditionnellement, on l'accompagne d'un vin blanc fribourgeois par exemple du Vully.



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