Fondue fribourgeoise
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Fondue.
La fondue fribourgeoise (ou fondue pur vacherin) se compose exclusivement de vacherin fribourgeois. Elle est très onctueuse et plus digeste que les autres fondues au fromage (mais plus délicate à préparer). On la consomme avec du pain ou des pommes de terre.
Traditionnellement, on l'accompagne d'un vin blanc fribourgeois par exemple du Vully.
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Fondue fribourgeoise de Wikipédia en français (auteurs)
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