Fin de siecle (fromage)
- Fin de siecle (fromage)
-
Fin de siècle (fromage)
| Fin de siècle |
| (pas de photo) |
| Pays d’origine |
France |
| Région, ville |
Normandie |
| Lait de |
vache |
| Pâte |
- |
| Appellation, depuis |
? |
modifier  |
Le Fin de siècle est un fromage créé en Pays de Bray à une date inconnue et auquel le fromager parisien Henri Androuet a donné son nom.
C’est un fromage double crème à base de lait de vache, à croûte blanche avec des affleurements plus jaunes, de 72% de matières grasses, d’un poids moyen de 225 grammes, qui se présente sous forme d’un cylindre de 9,5 cm de diamètre.
Source
- Androuet, Guide du fromage, Stock, 1971, p. 317
Portail du fromage
Catégories : Fromage français | Fromage au lait de vache | Cuisine normande | Fromage normand
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Fin de siecle (fromage) de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
Fin De Siècle (Fromage) — Fin de siècle (pas de photo) Pays d’origine France Région, ville Normandie Lait de vache Pâte Appellation, depuis ? … Wikipédia en Français
Fin de siècle (fromage) — Fin de siècle (pas de photo) Pays d’origine France Région, ville Normandie Lait de vache Pâte Appellation, depuis ? … Wikipédia en Français
Fin de siècle (homonymie) — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Fin de siècle est une expression utilisée pour décrire la fin du XIXe siècle. Le Fin de siècle est un fromage inventé en pays de Bray à une date… … Wikipédia en Français
Siecle d'or neerlandais — Siècle d or néerlandais Le siècle d or néerlandais (en néerlandais : de Gouden Eeuw) est une période de l histoire des Pays Bas comprise entre 1584 et 1702. Cette période vit la modeste république des Provinces Unies (Republiek der Zeven… … Wikipédia en Français
Siècle d'or hollandais — Siècle d or néerlandais Le siècle d or néerlandais (en néerlandais : de Gouden Eeuw) est une période de l histoire des Pays Bas comprise entre 1584 et 1702. Cette période vit la modeste république des Provinces Unies (Republiek der Zeven… … Wikipédia en Français
Siècle d'or néerlandais — Pour les articles homonymes, voir Siècle d or. Le siècle d or néerlandais (en néerlandais : de Gouden Eeuw) est une période de l histoire des Pays Bas comprise entre 1584 et 1702. Cette période vit la république des Provinces Unies… … Wikipédia en Français
Fromage blanc — frais. Le fromage blanc (appelé aussi caillé, faisselle ou séré[1]) est un fromage à pâte fraiche[N 1] produit et … Wikipédia en Français
Fromage De Herve — Herve Pays d’origine Belgique Région, ville Herve Lait de vache Pâte molle à croûte lavée Appellation, depuis 1996 … Wikipédia en Français
Fromage de herve — Herve Pays d’origine Belgique Région, ville Herve Lait de vache Pâte molle à croûte lavée Appellation, depuis 1996 … Wikipédia en Français
Fromage Blanc — frais. Le fromage blanc, appellation communément donnée au fromage frais, est un fromage à pâte fraiche[N 1] produit et apprécié un peu partout dans le monde. Fabriqué artisanalement ou industriellement, il est cons … Wikipédia en Français
