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Agave americana
Agave americana
Agave americana Classification classique Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Liliopsida Sous-classe Liliidae Ordre Liliales Famille Agavaceae Genre Agave Nom binominal Agave americana
L., 1753Classification phylogénétique Ordre Asparagales Famille Agavaceae 
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Agave americana est une espèce d'agave de la famille des Agavaceae.
C'est une espèce originaire d'Amérique du Nord. Très utilisée en horticulture, elle est maintenant naturalisée sur tous les continents. Il existe une multitude de cultivars.
Sommaire
Sous-espèces et variétés
Deux sous-espèces et deux variétés sont acceptées à l'heure actuelle[1] :
- Agave americana subsp. americana - L'agave américain à proprement parler.
- Gentry
- (Jacobi) Gentry
- Gentry
Cultivars
Si les scientifiques ne reconnaissent à l'heure actuelle que deux variétés, il existe toutefois divers cultivars.
Utilisation
La plante est surtout cultivée dans la région de Tequila, dans l’état de Jalisco pour rentrer dans la composition de la boisson nationale du Mexique. Le fruit sert à la pulque qui sera fermentée, puis distillée pour obtenir le mezcal.
A l'époque précolombienne, les usages du maguey étaient multiples chez les Aztèques. On pratiquait l'autosacrifice en faisant couler son propre sang au moyen des aiguilles de la plante. La cape que portaient les gens du peuple était faite de fibres de maguey. Les feuilles servaient à faire du papier et de son jus fermenté on tirait déjà une boisson alcoolique, le pulque. La déesse Mayahuel, qui était la personnification du maguey, était la patronne de l'ivresse.
En Inde la plante est largement utilisée pour les haies le long des voies de chemin de fer.
Cette plante observe une période de repos pendant l’hiver.
Références
- ↑ D'après The Royal Botanic Gardens (Kew)
Liens externes
- Référence Flora of North America : Agave americana (en)
- Référence Flora of China : Agave americana (en)
- Référence Flora of Pakistan : Agave americana (en)
- Référence Catalogue of Life : Agave americana (en)
- Référence Tela Botanica (France métro) : Agave americana L., 1753 (fr)
- Référence Tela Botanica (La Réunion): Agave americana (fr)
- Référence Tela Botanica (Antilles) : Agave americana L. (fr)
- Référence ITIS : Agave americana L. (fr) ( (en))
- Référence NCBI : Agave americana (en)
- Référence GRIN : espèce Agave americana L. (en)
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