L'escalope de veau Comtoise est un mets traditionnel de Franche-Comté qui allie des produits régionaux : élevage bovin Franc Comtois, salaison du Haut doubs, vin blanc du Jura et comté franc-comtois.
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Escalope — Une escalope est une mince tranche de viande (généralement blanche veau, porc ou volaille ) ou de poisson préparée[1]. Une escalope de veau peut être découpée dans le quasi, la noix, la sous noix, la noix pâtissière ou l épaule. Les escalopes… … Wikipédia en Français
Cuisine franc-comtoise — La cuisine franc comtoise est essentiellement à base de fromage et de charcuterie, avec quelques variantes selon les départements. Ainsi dans le Jura, beaucoup de recettes sont à base de vin jaune, vin très caractéristique produit presque… … Wikipédia en Français
Liste de mets, plats et sauces — Projet:Gastronomie/Liste (1) Pages liées au développement du projet: Page discussion ; Page principale Aliment ; Société Art ; Gastronomie Boisson ; Cuisine Projet:Gastronomie/Liste (1) Liste 1, à trier (Cuisine)… … Wikipédia en Français
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Besançon — Pour les articles homonymes, voir Besançon (homonymie). 47° 14′ 35″ N 6° 01′ 19″ E … Wikipédia en Français
Besac — Besançon 47° 14′ 35″ N 6° 01′ 19″ E / 47.24306, 6.02194 … Wikipédia en Français
Besancon — Besançon 47° 14′ 35″ N 6° 01′ 19″ E / 47.24306, 6.02194 … Wikipédia en Français
Bisontins — Besançon 47° 14′ 35″ N 6° 01′ 19″ E / 47.24306, 6.02194 … Wikipédia en Français
