Eric Glâtre

Éric Glatre (né le 13 juillet 1958 à Montrouge) est un historien et écrivain champenois. Il est docteur en histoire antique, auteur de nombreux ouvrages dans le domaine du vin et de la gastronomie. Il siège à l'Académie Française du Chocolat et de la Confiserie depuis mai 2008, et est membre du réseau international de la chaire UNESCO « Vin et Culture » au titre d'érudit écrivain.

Biographie

Issu d'une famille de négociants en vins depuis six générations, il débute sa carrière en animant des émissions sur une radio locale : « Des toques et des étoiles » et « Candide au royaume de Clio ». En 1986 il publie son premier ouvrage : Cognac, la part des anges avec Bernard Pichonnat.

Dans les années 90 il occupe la fonction de directeur de collection chez plusieurs éditeurs. Puis, membre de comités de lecture, il travaille pour l'Union des Maisons de Champagne à la rédaction de l'hebdomadaire professionnel La Champagne Viticole. Il rédige aussi des fiches de dégustation pour des maisons de champagne. Parallèlement il continue d'écrire en toute indépendance pour différents éditeurs.

En 2008 il fonde avec Didier Fauthoux la maison d'édition DEFG, où il est à ce jour directeur de publication. Aujourd'hui Eric Glatre est un expert mondialement reconnu^{[réf. nécessaire]} pour sa connaissance des vins de champagne, et est régulièrement sollicité par des professionnels pour son expertise de la dégustation.

Bibliographie

Ouvrages parus dans la collection "Les grandes batailles de l'histoire"

• Salamine, la bataille de la liberté, Éditions Socomer
• Les chants Catalauniques, tombeau de la puissance hunnique, Éditions Socomer
• Lépante : et la Méditerranée occidentale redevint chrétienne, Éditions Socomer
• El Alamain, le premier duel Rommel-Montgomery, Éditions Socomer

Collection "Art de vivre"

• Champagne, le plaisir partagé, avec la collaboration d'Angélique de la Chaize, Éditions Hoëbeke
• Champagne, pleasure shared, avec la collaboration d' Angélique de la chaize, Éditions Hoëbeke
• Cognac, la part des anges, avce la collaboration de Bernard Pichonnat, Éditions Hoëbeke

Collection "La Bibliothèque des Grands Vins"

• Charles Heidsieck, un pionner et un homme d'honneur, avec la collaboration de Jacqueline Roubinet, Éditions Stock

Autres ouvrages

• Le champagne, trois siècles d'histoire, sur un plan de Georges Clause, Éditions Stock / Conseil Régional Champagne-Ardenne / France Loisirs
• Le guide des Sommeliers - Millésimes 1998, 1999, 2000, 2001, 2002, Collectif : rédaction du chapitre "Champagne", Éditions Critérion-Fleurus
• Boire et manger au temps de la Marquise de Sévigné, Colectif sous la direction de Gilbert Garrier : rédaction du chapitre sur "Dom Pérignon, le vigneron méconnu", Éditions de l'Université du Vin de Suze-la -Rousse
• Champagne, qui t'a fait roi ? de la création de la première maison de Champagne (1729) à l'obtention de l'AOC "Champagne" (1927), avec la collaboration de Michel-Jean Hanser-Schaffhauser, Union des Maisons de Champagne Publications
• Champagne Guide, Abbeville Press Publishing
• Champagne, le Guide de l'amateur, Éditions Minerva
• La France : Champagne-Ardenne - Alsace-Lorraine, Collectif : rédaction du chapitre sur les vins, National Géographic Press
• Le Riesling en Alsace, Collection "Autour du vin", Éditions Flammarion
• Le champagne, Collection "Autour du vin", Éditions Flammarion
• Champagne. Il territorio. La degustazione. Ritratto di Vino, fabbri Editori
• Chroniques de Vins de Champagne, Éditions Castor et pollux
• Champagne. Intramontabile efervescenza, avec la collaboration d'Alessandra Moldolesi et de l'Enoteca Pinchiorri (Firenze), Giunti Editori
• Dictionnaire de la Dégustation de Vins, Éditions BPI
• Féret : La Champagne et ses Vins, Éditions Féret
• Dictionnaire de la pâtisserie, Éditions BPI
• Les Allemands et la Champagne au XIXème siècle, Union des Maisons de Champagne Publications
• La querelle des Vins entre Bourguignons et Champenois, Union des Maisons de Champagne Publications
• Dictionnaire de la viande, Éditions BPI

Récompenses

• Novembre 2006 : Gourmand Cookbook Awards, Catégorie The Best Book for Professionnals (France) pur la Champagne et ses Vins (Éditions Féret).
• Janvier 2007 : Prix de l'académie Nationale de Cuisine 2007, Mention Spéciale du Jury, Catégorie Vins et Enseignement pour le dictionnaire de la dégustation des vins (Éditions BPI)
• Avril 2007 : Gourmand World Cookbook Awards, Catégorie The Best Wine Book for Professionnals (Pékin, 2007) pour La Champagne et ses Vins (Éditions Féret)