Cuisine de Malaisie
- Cuisine de Malaisie
-
Cuisine malaisienne
Bak kut teh, soupe malaisienne.
La cuisine malaisienne est issue de la fusion d'influences indiennes et chinoises à la cuisine traditionnelle malaise.
Origine
Cuisine malaisienne
Évolution
Influences indiennes Influences chinoises
Ingrédients
nouilles, riz, viandes, épices
Plats
- Satay
- Rendang : bœuf au curry
- Nasi lemak : riz au lait de coco avec sauce pimentée, concombres, anchois et cacahuètes, servi au petit-déjeûner.
- Kuey Tiao
- Mee
- Laksa
- Nyonya laksa : Soupe de nouilles au lait de coco, pâte de crevettes, gingembre, oignons, piment, citronelle, tumeric, galanga… On peu y ajouter du nyonyacake, concombre émincé, crevettes, fleur de gingembre, morceaux de poulet, œuf dur…
- Assam laksa
- Penang laksa
- Roti canai
- Sup kambing : soupe à l'agneau
- Sup ayam : soupe au poulet
- Sup ekor : soupe à la queue de bœuf
Desserts
Ils ne font pas partie du repas traditionnel.
- Ais kacang ou Air batu campur : glace pilée, gelée sucrée, maïs doux, sirop, haricots.
- Cendol : glace pilée, sucre de palme, lait de coco, vermicelles
Desserts
- Cendol
- Air batu campur (glace pilée mélangée de fruits, de morceaux de tapioca, de sucre etc.)
Fruits
Liens externes
Sur les autres projets Wikimedia :
Portail de l’alimentation et de la gastronomie
Portail du monde malais
Catégories : Gastronomie malaisienne | Cuisine asiatique
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Cuisine de Malaisie de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
Cuisine Nyonya — La cuisine nyonya est une cuisine de Malaisie, issue de la fusion des influences des migrants chinois et des spécialités malaises. Portail du monde malais Ce document provient de « Cuisine nyonya ». Catégories : Gastronomie malaisienne … Wikipédia en Français
Cuisine nyonya — La cuisine nyonya est une cuisine de Malaisie, issue de la fusion des influences des migrants chinois et des spécialités malaises. Portail de la Malaisie Catégories : Gastronomie malaisienneChinois de … Wikipédia en Français
Cuisine malaisienne — Bak kut teh, soupe malaisienne. La cuisine malaisienne est issue de la fusion d influences indiennes et chinoises à la cuisine traditionnelle malaise. Sommaire 1 Origine … Wikipédia en Français
Malaisie — 3° 08′ 00″ N 101° 42′ 00″ E / 3.13333333, 101.7 … Wikipédia en Français
Cuisine des Hakkas — Les Hakkas (kè jīa rén, 客 家 人 ) ou « familles invitées ou visiteuses » sont des Chinois Han vivant dans le sud est de la Chine (principalement dans les provinces de Guangdong et de Fujian), qui se considèrent comme les lointains… … Wikipédia en Français
Cuisine tamoule — La cuisine tamoule est l une des principales cuisines indiennes, et l une de celles qui a le moins été influencée par d autres cultures étrangères. Les plats sont très variés et changent en fonction des communautés. Ainsi on peut parler des… … Wikipédia en Français
Chinois de Malaisie — L actrice Michelle Yeoh est sino malaisienne. On appelle Chinois de Malaisie , en malaisien Orang Cina Malaysia , un Malaisien d’origine chinoise. On utilise également l expression Sino Malaisien . La plupart d’entre eux sont les descendants des… … Wikipédia en Français
Sambal (cuisine) — Pour les articles homonymes, voir Sambal. Des sambal de la cuisine Padang (Sumatra Ouest) … Wikipédia en Français
EDICOM — Edipresse Logo de Edipresse Création 1988 Forme juridique société anonyme … Wikipédia en Français
Edicom — Edipresse Logo de Edipresse Création 1988 Forme juridique société anonyme … Wikipédia en Français
