La cuisine stir-fry — de l'anglais, littéralement « touillé-frit » — est une cuisine asiatique basée sur la cuisson rapide et à feu vif de viandes et de légumes ; en français, on dirait « saisi dans la poêle ». Le wok est l'instrument privilégié dans cette cuisine.
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Cuisine Stir Fry — La cuisine stir fry de l anglais, littéralement « touillé frit » est une cuisine asiatique basée sur la cuisson rapide et à feu vif de viandes et de légumes ; en français, on dirait « saisi dans la poêle ». Le wok est l… … Wikipédia en Français
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