Couteaux du Larzac

Les couteaux du Larzac, ou simplement Larzac, sont des couteaux de poche en bois traditionnellement employé par les bergers de la causse du Larzac.

Caractéristiques

Les couteaux du Larzac sont similaires aux opinels dans leurs fonctionnement ; la lame est articulée sur le manche, ce qui permet de la replier, et ainsi, le mettre en poche sans danger. La lame, une fois ouverte, se bloque grâce à une virole tournante. Le manche est en bois, et la lame en acier.

Histoire

Bien qu'existant depuis longtemps, les couteaux du Larzac sont devenus une marque déposée afin d'éviter une production non contrôlée, telle que celle des laguioles, qui eux ne sont pas des modèles déposés. La coutellerie du Larzac est la seule à produire les couteaux du Larzac depuis 2004.

Lien externe

• |Site officiel de la coutellerie du Larzac

Notes et références

• Portail du Massif central
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